Вот и наступили осенние дни,а вместе с ними и непогода. Гулять осенью это удел романтиков, настоящие ценители укутываются в плед и в компании хорошего фильма наслаждаются вечером. Но зачастую встаёт вопрос закусок под фильм, однообразные чипсы приедаются и хочется чего-то необычного. А что, если я скажу что всего за 10 минут вы сможете переплюнуть любого производителя чипсов и сэкономить на этом более 10 тысяч рублей в год.
Для этой закусок вам понадобится минимум ингредиентов и усилий. Но они точно украсят просмотр любого фильма.
Это интересно!
А вы знаете себестоимость одной из самых популярных пачек чипсов? В магазине в среднем средняя пачка стоит более 60 рублей. Если взять вес средней картошки в районе 90 г. Может показаться, что в упаковке примерно одна картошина. Но чипсы - это по своей сути сушёный картофель. Содержание воды в картофеле в среднем 75%, в чипсах - около 2%. Предположим, что содержание соли, специй и добавок составляет 3%. Содержание масла около 30-35 %. Тогда "чистого" картофеля в пачке весом 85 г содержится примерно 2,5 картофелины. При цене картошки 20р/кг в пачке чипсов картошки на 4,25 руб. Приплюсуем такую же цифру на все остальное и получим себестоимость пачки в районе 9 рублей.
Рецепт:
Берем картошку по размеру выше среднего и нарезаем её на слайсере.
Переносим нашу картошку в миску и добавляем 4 столовые ложки оливкового масла. По вкусу добавляем перец и соль. По возможности добавляем специи наподобие тимьяна сушеного. Тщательно перемешиваем. Выкладываем на противень наши картофелины. Выпекаем в течение 20 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Пока картошка выпекается сделаем лучший соус к этой закуске. Открываем холодильник и смотрим что есть из ягод. Я буду использовать клюкву. Возьмем 1.5 стакана ягод и бросаем в блендер. Вслед за ними пол чашки сахара и чуть меньше четверти зеленого лука. Последним ингредиентом станет имбирь и соль, также для любителей кислинки можно добавить лимонный сок. Взбиваем наш соус и невероятная закуска готова к употреблению. Бежим за напитком и наслаждаемся вечером.