Здравствуйте дорогие читатели. Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусных и сочных мант. Давайте начнем!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 400-450гр
- Яйцо 1 шт
- Вода теплая 200гр
- Соль 1ч.л
Для начинки:
- Мясной фарш 400гр
- Картофель 500гр(6-7шт)
- Лук 350гр(3шт)
- Соль 1 ч.л
- Перец черный 2/3 ч.л
- Растительное масло 30-40гр
Процесс готовки:
Тесто:
В небольшую ёмкость высыпаем 450 грамм муки
К муке добавляем 1 чайную ложку соли, 1 яйцо и 200мл теплой воды
Тщательно все перемешиваем
Должно получиться вот такое тесто для мант
Накрываем тесто полотенцем и оставляем в сторонку
Начинка:
Нарезаем сырой картофель маленькими кубиками
К картофелю нарезаем лук
Добавляем мясной фарш
Добавляем специи, а именно: соль, перец и растительное масло
Перемешиваем нашу начинку
Достаем наше и тесто и раскатываем большим пластом, толщиной не больше нескольких миллиметров
Делим тесто на несколько длинных пластов
Длинные пласты делим на квадраты
Края которые не квадратные нам не нужны
Выкладываем начинку
Сворачиваем края и прижимаем их, чтобы в процессе готовки они не развалились
Манты варим 30-35 минут на среднем огне и получаем вот такое чудо!
Манты получаются очень вкусными и сочными
Подавать их лучше всего со сметаной
Приятного аппетита!