Грузинские рестораны, как оказалось, в Польше не редкость. Только в центре Познани находится около 3-4 заведений! На днях мы ходили с друзьями в только открывшийся грузинский ресторан. Он привлек наше внимание своими танцами на главной площади. К тому же все официанты — грузины.
Все идеально говорят на польском и английском. А вот русский язык не знают, кроме слова "вообще". К сожалению, на их кухне закончились хинкали со свиной и говядиной. Оставались только с сыром, грибами и бараниной. Для меня был тяжелый выбор.
По моему мнению, хинкали должны быть только с мясом. Я пробовала их несколько раз в Петербурге и в России, а наши друзья — из Казахстана, потому они не думая заказали хинкали из баранины. Я хоть и колебалась, но тоже решила попробовать баранину. Меня смущал возможный сильный запах, думаю вы его уже представили, и излишне жирное мясо.
Сперва показалось удивительным, что хинкали из баранины вообще есть. В польских магазинах баранина не продается, по крайней мере я ни разу ни в одном магазине её не встречала. Откуда тогда мясо? Видимо, привозят. Даже сами поляки считают, что баранина это мясо больше для восточных стран, где есть мусульмане, а так же стран бывшего СССР. В Польше едят баранину только в небольшом регионе близ гор Татр.
Ждать хинкали пришлось почти час. Было очень много заказов, кухня не справлялась, а официант по ошибке принес вместо хачапури двойную порцию хинкали. Ну да ладно. Забрали с собой на ужин. Ресторан только открылся и, видимо, не рассчитал силы.
Я была удивлена, что запаха баранины совсем не было. Мясо, как мясо. Если бы мне сказали, что это говядина, то я бы приняла за говядину. Да и хинкали оказались, к удивлению, не такими жирными. Последний раз я ела хинкали в Омске и от излишка жирного бульона просто не смогла доесть, так как стало неприятно и невкусно.
Вероятно, дело в том, что в этот раз коллектив заведения полностью грузины и они приготовили отменное блюдо, знали, как обращаться с мясом. Теперь моя цель — как-нибудь посетить с супругом Грузию и попробовать их национальную еду!
Ставьте класс и подписывайтесь на мой канал про жизнь в Польше и во Франции. Спасибо.
#путешествия #еда