Здравствуйте, друзья! Похолодало немного, дожди всё чаще поливают нашу землю. Да, влаги не помешает! Сразу больше времени проводим дома, в тепле и уюте. Даже кошка свернулась в клубочек и спит весь день. А то вечером не дозовешься с улицы. Что поделать, мы теплокровные.
На огороде выдернула несколько корней моркови, свеклы, отрезала небольшой кочан капусты. И решила вам сегодня о свекле поведать.Такая удачная, вкусная уродилась.
Свекла всем знакомый корнеплод. Небольшую грядку, но всегда сажаю её. Потому что выращенная на своем участке, не сравнима с купленной в магазине.
Также, как и для моркови, готовлю грядку осенью. Копаю, вношу органику, перегной, древесную золу и минеральные добавки. С приходом весны, семена свеклы сажаю в эту уже неглубоко скопанную грядку. Сажаю редко, чтобы бокам у свеклы было куда расти. Есть и цилиндрический сорт. Свекла любит простор и свет. Семена свеклы крупные, с ними удобно соблюсти расстояние при посадке. Поливы свекла любит. Рыхление тоже важно. Окучивать не нужно.
Я делаю углублённые бороздки, по ним поливаю свеклу. И свеклу, и морковь подкармливаю только травяными настоями и навозной жижей. Иногда поливаю подсоленной водой: одна столовая ложка на 10 литров воды. И от вредителей этот раствор тоже эффективен. Если соблюсти расстояния при посеве семян, то прореживать корнеплод не придется.
А так убираю слабые ростки. Не всегда соблюдаем эти правила. Где-то не досмотришь, глядишь уже рядом выросли и ничего. Тогда использую в пищу до полной уборки урожая.
Молодая свекла очень быстро варится, на вкус сладенькая.
Убрать свеклу нужно до наступления холодов. Аккуратно выкапываю корнеплоды, чтобы не повредить ещё нежную кожицу. Иначе хуже храниться будет. Вкладываю в сухие короба и храню этот клад в подвале, где температура у нас колеблется от 2 градусов до 8. Много корнеплодов свеклы перерабатываю.
Свекла в любом виде улучшает наше здоровье. Хорошо снижает массу тела, предупреждает развитие онкологических заболеваний, улучшает работу печени, благотворно влияет на кожу и волосы.
Помните сказку " Морозко", как Марфушечке натирали свёклой щеки. Конечно, красавицей она не стала, но румянец сделали отменный. Рекомендуется для будущих мам с целью профилактики аномалий развития плода и осложнений беременности.
Из свеклы можно приготовить салаты, винегрет, борщ, свекольник и всем знакомую сельдь под шубой. А я приготовила борщ, вот после рабочего дня согреет он нас и насытит. Хороших и вам урожаев! До встречи, друзья!