Люблю я находить в магазинчики в которые не возят толпы туристов!
В таких магазинчиках хозяева рады каждому!
Привлёк он нас свиным окороком в окне!
Хозяин Петрос, сначала нас угостил своей продукцией. Потом показал свое производство - коптильню.
Мясо он коптит на дровах деревьев миндаля, вишни или грецкого ореха
Окорок, весом 3-4 кг, выдерживают в коптильне от 2-3 месяцев, стоит такая вкусняшка 14€ за кг
Лунзу и сосиски выдерживает 10 дней .
Справка: Самый распространенный мясной деликатес на Кипре - лунза (λουντζα). Это свиная вырезка или филе, которое предварительно вымачивают в рассоле, маринуют в красном вине с кориандром и коптят.
Магазинчик работает каждый день!
Если магазин закрыт смело звоните по телефону, Петрос любезно вам откроет!
Деревня Агрос расположена на высоте 1100 метров над уровнем моря. Достаточно далеко от Лимассола.
Но это то место, куда стоит отправиться как любителям отдыха на природе, так и гурманам, которые ценят традиционную кухню.
Еще больше информации на сайте Meoncyprus
