Яйца обладают множеством полезных свойств, которые укрепляют организм человека и даже способны поднять настроение. Неудивительно, что эксперты рекомендуют употреблять этот продукт не реже нескольких раз в неделю. Подробнее о пользе яиц по утрам – в материале "Рамблера".
Улучшение зрения
Антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которыми богаты яйца, накапливаются в сетчатке глаз и защищают их от вредоносного влияния солнечного света. Вдобавок к этому, они снижают риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна.
Высококачественные белки
Яйца обладают идеальным аминокислотным профилем и содержат высококачественные белки. Можно сказать, что этот продукт является одним из важнейших источников белка в рационе человека.
Улучшение холестеринового профиля
Несмотря на то, что в одном яйце содержится около 212 мг холестерина, употребление этого продукта не способствует повышению данного вещества в крови. Напротив, по данным некоторых исследований, яйца повышают уровень хорошего холестерина и помогают перерабатывать "плохой".
Питательные вещества
Витамины А, В2, B5, B12, а также селен, кальций, железо, калий, цинк, марганец... этими и другими полезными веществами наделены яйца. В одном крупном курином яйце – 77 калорий, 6 г качественного белка, 5 г жира и совсем немного углеводов.