Банан - это травянистое растение, имеет мощную корневую систему, невысокий плотный стебель и большое количество крупных листьев.
В Малайзии индийские путешественники впервые увидели как растёт банан ранее VI века до н.э.
На Кипре банановые плантации встречаются рядом с Пафосом (в сторону Лачи)
Отличительной особенностью кипрских бананов является их небольшой размер. Но несмотря на это они очень вкусные и считаются экологически чистыми, так как не подвергаются химической обработке, для роста им необходимо солнце и вода.
Кипр экспортирует бананы только в Грецию, основная масса продукции идёт на внутренний рынок. С плантаций бананы попадают на полки магазинов.
Урожай собирают каждые 9 месяцев.
Каждое соцветие киприоты оборачивают в пакеты, защищая плоды от птиц и насекомых. В этих пакетах бананы вызревают.
Со стволов обрывают часть листьев, чтобы они не забирали воду у плодов (пресная вода очень ценна на Кипре). Оборванные листья высушивают на солнце, затем собирают в мешки и используют в качестве корма для животных.