Раньше треть рациона человека составляли семена. Они обеспечивали организм необходимыми веществами и помогали бороться с травмами. Сейчас же многие люди пренебрегают семенами. Но зря!
Было доказано, что при добавлении в пищу разнообразных семян, организм будет обеспечен витаминами и полезными веществами. Давайте узнаем, какие семена считаются самыми полезными.
Чиа
В двух столовых ложках семян находится более 30% суточной нормы магния и 40% клетчатки. Кроме того в них много антиоксидантов, кальция, железа, калия и Омега-3, которые так нужны человеку. Эти семена утоляют голод и улучшают состояние пищеварительной системы.
Можно приготовить пудинг с семенами чиа. Также их добавляют в каши и салаты.
Лен
Лен выводит из организма токсины. Семена содержат полезные кислоты, недостаток которых становится причиной сбоя в работе сердца, нервов и иммунитета. Кроме того семена льна восполняют запас белка.
Семена нужно перемалывать, но только перед едой, чтобы они не окислялись. Мука может использоваться для приготовления теста, а цельные семена для салата.
Конопля
Хорошо усваивается. Содержит витамин В и макроэлементы. Семена улучшают состояние зубов и костей. Но в день можно употреблять не более 2 ложек.
Из семян можно сделать молоко. Нужно смешать их с водой в соотношении 1 к 4 и перебить в блендере.
Черный кунжут
Это неочищенное семя содержит насыщенные и полиненасыщенные кислоты, витамины и микроэлементы.
Может использоваться везде – для приготовления выпечки, блюд, маринада или сладости.
Белый кунжут
Очищенное семя улучшает состояние репродуктивной системы у женщин. Кунжут восстанавливает силы и сохраняет молодость.
Лучше всего сделать кунжутный соус с чесноком и лимоном. Его можно добавить в салат или мясо.
Амарант
Очень полезные семена, которые не содержат глютен. В них много витамина А и пищевых волокон, которые очищают пищеварительную систему от токсинов. Амарант также снижает риск болезней глаз, слабоумия и онкологических заболеваний.
Из семян часто делают вкусные батончики. Из перемешивают с взбитым миндалем, орехами и корицей. В смесь добавляют сироп агавы и сливочное масло. После формируют батончики.
Тыква
В 100 гр продукта содержится 170% суточной дозы витамина PP. Семечки помогают при слабом иммунитете, артрите и сахарном диабете. Кроме того семена участвуют в наращивании мышечной массы.
Универсальный продукт, который подойдет для супов, салатов, выпечки, десертов и соусов.
Черный тмин
Содержит массу витаминов и дубильных веществ. Борется с воспалениями, болезнями и вредными микробами. Полезны для кормящих мам в период лактации, а также поддерживают пищеварительную систему.
С тмином можно запечь картофель. Просто порежьте его кружочками, смажьте маслом и добавьте семена.
Горчица
Ускоряют метаболические процессы и сжигают по 40 калорий в час. Кроме того содержат минеральные вещества.
Семена горчицы используются для приготовления салатов и специй.
Киноа
В одной порции семян содержится дневная норма витаминов и минералов. Киноа содержит много белка и клетчатки, участвует в обменных процессах и восстанавливает силы.
Киноа – это крупа, следовательно, из нее можно сварить кашу. Зерна станут отличной заменой овсянки или гречки.
Укроп
Семена часто используются в народной медицине, поскольку содержат много витаминов, минералов и эфирные масла. Улучшают состояние сердца, нервов, половой и мочевой системы, органов дыхания и пищеварения. Их можно есть при беременности.
Семена добавляются в выпечку, супы и консервацию. С ними часто делают целебные настойки.
Интересное на канале:
Еда для завтрака, которая поможет привести тело в порядок. Правила на каждый день.
Как победить зависимость от сладкого? Научный подход.
Седина исчезнет сразу и надолго: палитра красок для волос, которые советуют и любят россиянки.
7 натуральных пищевых ингредиентов, которые помогут вашему организму полноценно функционировать.
Собираем топовую косметичку из бюджетных брендов: идеальный макияж обеспечен.
Если статья понравилась, то ставьте лайк и подписывайтесь. Будут еще интересные материалы!