Дорогие друзья, сегодня заготовка помидоров на зиму .У меня на канале много рецептов заготовки помидоров. Еще один рецептик вам в копилочку.
Рецепт:
на 1 литр воды
1 ст.л. соли с горочкой
5 ст.л. сахара с горочкой
На 1 трехлитровую банку:
семена горчицы 1 ч.л.
листья хрена
укроп зонтики и веточки
чеснок 2 зубчика
острый перец колечками 5-6 штук
остроту можно регулировать на свой вкус
1 ч.л. эссенции 70% или уксус 9% 4ст.л.
В одну трехлитровую банку у меня вмещается почти 2 кг помидоров
Из одной трехлитровой банки у меня получилось воды 1л 150 мл
В чистые банки раскладываем специи и помидоры.Заливаем водой кипящей.Накроем крышками и оставим минут на 30.
Сливаем воду из банок в кастрюлю, расчитываем соль и сахара
В банки добавим горчицу семена и эссенцию.
Заливаем кипящим маринадом.Закрываем крышками и укутываем до полного остывания пледом.
Посмотрите коротенькое видео как я готовила:
Такие помидоры прекрасно хранятся при комнатной т-ре. Вкусных вам заготовок друзья