Супер повидло из яблок по рецепту моей мамы. Готовится просто - съедается быстро

У каждой мамы наверное есть такой рецепт,вот прям “фишечка”. У моей мамули тоже.

Я заготовками на зиму не занимаюсь совсем. Максимуму что я могу - это порезать что-то в заморозку.

Так вот про рецепт. Моя мамуля делает просто обалденное повидло или джем,скорее всего это даже можно назвать мармеладом. Я думаю,если бы Карлсон его попробовал, то поселился бы у нас навечно.

Иногда бывают такие рецепты,которые не хочется рассказывать,они такие свои, внутрисемейные. Но для своих читателей ничего не жалко.

Перейдем к сути. Исходный материал-яблоки, причем любые. Результат будет превосходный в любом случае. Хоть это будут элитные сорта,хоть наши уральские мелкие кислятинки.

Мы принимаем участие только в двух этапах в первом-это нарезка и последнем-активное поедание.

Покажу каждый этап с фото:

Вот мы их нарезали и почистили.

Яблоки уже полежали и стали на вид не очень, но на вкусе это никак не отразиться

Все пропорции будут измеряться чашками, тазиками и прочей посудой.

Потом их надо распарить,добавив примерно пару кружек воды и довести до нужной кондиции.

Мама добавляет примерно 1,5 - 2 таких кружки ..... листайте дальше

После этого, пробивает всю массу погружным блендером и потом ещё дополнительно протирает через сито, чтобы удалить грубую кожуру, перегородки, семечки,если вдруг что попадет.

Пробивает все погружным блендером. Вид конечно не очень...... листайте дальше

После этого полученную массу засыпает сахаром в пропорции 1:1. То есть если у нее вышла чашка яблочного пюре, то такую же чашку сахара. И потом все это вариться сначала на среднем огне, потом когда пюре закипит, огонь убавляется.

Получилась вот такая чашка однородного пюре без всяких ненужных элементов... листайте дальше

Вариться все это по времени час. Вся основная муторная работа в том,что этот час нужно массу периодически помешивать, потому что она начинает булькать и может пригорать. Далеко не отойдешь. Но у мамы на кухне всегда играет радио и она может даже пританцовывать, когда готовит. Так что все еще и заряжено позитивом.

Ставим на средний огонь и варим до закипания и не забываем помешивать..... листайте дальше

Тем временем стерилизуется тара и крышки. Тут уже способ может выбирать каждый сам,кому как больше нравится.

Банки мама подготавливает в микроволновке

Все прошел час. Повидло готово и упаковано в баночки. Банки до остывания мама переворачивает. Наверное так надо.Я не спец в этом, не понимаю.

Процесс закладки повидла в банки..... листайте дальше

И вот оно янтарное чудо готово. Его можно даже просто резать ножом как мармелад. Классика жанра-это на поджаренный тост.

Повидло не растекается, густое и очень вкусное.... смотрите дальше

И все. Больше ничего и не надо. Самый вкусный бутерброд готов. Пойду съем.

Благодарю за помощь в создании фотоконтента мою маму и дочку.

Попробуйте приготовить, уверена вам понравится.

Благодарю за внимание к моему каналу. Жду всех в гости😊👋