Рецепт подойдёт как для сковородки, так и для домашнего казана.
Данный рецепт наглядно показывает, что делать, если хочется настоящего плова, но нет возможности приготовить его в казане на костре.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо (говядина);
- Лук репчатый;
- Морковь;
- Чеснок;
- Сушеный барбарис;
- Специи (соль, перец, зира, курица и кориандр).
Я готовил вот в таком казане
Инструкция по приготовлению:
Шаг 1
Для начала нарезаем все ингредиенты
Шаг 2
Мясо перекладываем в казан (сковородку) и немного обжариваем.
Шаг 3
К мясу добавляем лук и также немного обжариваем
Шаг 4
Добавляем морковь и немного потушим
Шаг 5
Заливаем водой, добавляем чеснок, специи, перемешиваем и оставляем на 40 минут.
Шаг 6
Промываем рис, пока вода не станет прозрачной
Шаг 7
Рис добавляем в казан, разравниваем и заливаем водой. Добавляем чеснок и сушеный барбарис
Шаг 8
Накрываем крышкой и готовим, пока не испарится вода. Затем перемешиваем.
Наш домашний плов готов. Пользуйтесь рецептом.
