Салат из черемши с огурцами и яйцами
Ранней весной одной из первых появляется сочная, ароматная и очень полезная зелень – черемша. Предлагаю приготовить витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами, который очень хорошо сочетается с мясными блюдами, а также с блюдами из картофеля. Черемша обладает ярко выраженным чесночным ароматом, поэтому если у вас запланирована встреча или свидание, отложите приготовление и употребление такого салата на другой раз
Как приготовить салат из черемши с огурцами и яйцами
Ингредиенты:
- Черемша – 200 г
- Огурец – 1 шт.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Лук зеленый – 50 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Майонез – 2 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
Для салата из черемши с огурцами и яйцами лучше использовать первую молодую черемшу с ярко-зелеными листьями, которые еще не полностью развернулись.
Шаг 2
- Черемшу очень тщательно промыть под проточной водой, это можно сделать в дуршлаге. Стряхнуть листья, чтобы убрать лишнюю воду, удалить стрелки (цветоносы) если они есть.
Шаг 3
- Для салата можно брать как сами листья, так и их черешки.
Шаг 4
- Нарезать листья кусочками среднего размера.
Шаг 5
- Зеленый лук измельчить ножом.
Шаг 6
- Три яйца, сваренные вкрутую и охлажденные до комнатной температуры, очистить от скорлупы.
Шаг 7
- Нарезать их кубиками среднего размера.
Шаг 8
- Вымыть огурец и нарезать его кубиками такого же размера, как и вареные яйца. Если огурец с толстой жёсткой кожурой, то её желательно срезать ножом или овощечисткой.
Шаг 9
- Сложить все нарезанные продукты для салата из черемши с огурцами и яйцами в глубокую миску.
Шаг 10
- В салат добавить соль, перец по вкусу и заправить на выбор: майонезом, сметаной или растительным маслом. Сметану с майонезом также можно использовать и вместе (смешать в любой пропорции и заправить салат).
- Аккуратно перемешать салат, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались в тарелке.
Шаг 11
- Подавать немедленно, иначе зелень и огурец пустят сок, салат станет водянистым и не таким вкусным.
- По желанию, в такой витаминный салат из черемши с огурцами и яйцами можно добавить консервированную кукурузу или зеленый горошек, вкус будет намного ярче.