Найти тему
Деревенька моя.

Аджика на зиму!!! Самая вкусная.

Всех приветствую на канале «Деревенька моя». Так как в этом году уродилось ОЧЕНЬ много кабачков, приходится изощряться в приготовлении блюд.

Конечно же, большая часть кабачков идет в зимние заготовки. Потрясающе вкусная закуска, которую я готовлю уже не первый год. Аджика из кабачков. Делюсь с вами!!

Итак для приготовления вам потребуется:

3 кг кабачков,

500 г моркови,

500 гр сладкого перца,

5 головок чеснока,

1,5 кг помидоров,

2,5 ст. л. соли,

100 гр сахара,

2 ст. л. молотого перца чили,

200 гр подсолнечного масла (рафинированного),

100 мл уксуса (9%).

-2

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи промыть, пропустить через мясорубку (кроме чеснока-его мелко рубим или используем чеснокодавилку), добавить соль, сахар, перец, масло, варить 35-40 мин. Добавить раздавленный (измельченный) чеснок и поварить еще 5 мин. Добавить уксус, поварить пару минут и разложить по банкам. Закрутить, укутать и оставить до полного остывания.

-3

Вот и готово. Зимой можно наслаждаться остренькой закуской, а какой у нее аромат)))).

Спасибо за внимание. До свидания и до новых статей!

Еда
6,93 млн интересуются