Приветствую всех любителей рыбы и морепродуктов!
Полагаю, что в столице сложно отыскать человека, хоть изредка живущего половой ресторанной жизнью и ни разу не слышавшего о Boston Seafood & Bar.
Сначала команда Антона Лялина и Кирилла Мартыненко совершила переворот на рынке мясных ресторанов, открыв сеть доступных стейк-хаусов Torro Grill. А в октябре 2013 года ребята взялись доказать, что качественные морепродукты в Москве могут и должны продаваться по вменяемой цене. Так появился рыбный ресторан Boston Seafood & Bar, который работает под девизом "Первые по креветкам!"
В настоящее время это мини-сеть, состоящая из двух ресторанов. Мой очерк о точке, расположенной по адресу: гор. Москва, ул. Летниковская, дом 2. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.8.
Это уже третья статья на канале, посвящённая "Бостону". Что же изменилось?
Интерьер
Просторное светлое помещение разбито на более камерные и уютные зоны.
Залы оформлены современно и стильно. В отделке использованы неяркие тона, белый кафель, много рыжего дерева и кожи. Особую прелесть придают геометрический плиточный пол и настенная живопись "а-ля фрески" на морскую тематику. Днём через высокие окна льётся море света.
Меню
Главные хиты — ассорти креветок, крабы и суп чаудер.
Меню одновременно лаконичное и разнообразное. Гарантирую, что выбора без повторов хватит на несколько визитов.
Запивать все это предлагается вином: винная карта обширная, а по бокалам наливают десятки позиций. Цены умеренные, но доступности "Моремании" не ждите.
Заказ на троих:
Щучья икра по-астрахански с картофельными драниками
Блюдо на двоих. В комплекте шесть золотистых, зажаристых драников (гы-гы, драники от Андраника). На льду щучья икра, сметана, сладкий лук и отварное яйцо. Можно употребить по отдельности, можно смешать на манер салата. Оценка "5".
Слабосолёная сельдь с ароматным маслом
Филе сельди, засоленное с гвоздикой, душистым перцем и лавровым листом.
Рыбина снабжена тяжёлой артиллерией в виде сладкого маринованного лука и ароматной печёной картофелины, украшенной маслом с укропом. Филе малосольное, жирное, однородное. Оценка "5+". Бьёт по печени и сердцу без промаха. Люблю!
Фирменное ассорти креветок
Три вида креветок (надеюсь, я ничего не перепутала):
- Светлые, оранжево-розовые (слева) — тайские креветки;
- Ярко-розовые (внизу) — магаданские;
- Тёмно-розовые (сверху) — копчёные.
Тушки эстетично выглядят — довольно крупные и почти все с икрой. Удобно чистятся. Подаются с тремя соусами. Особенно хорош густой коктейльный соус с добавлением чили. Оценка "5".
Лучший в городе лосось холодного или горячего копчения
Фирменный лосось собственного копчения на ольховой щепе.
Официант, услышав мои стенания о шикарном лососе, принёс небольшой подарок трём выпивохам и обжорам. Вы только посмотрите на это красно-оранжевое мраморное совершенство! Кубики нежнейшей рыбы холодного копчения. Оценка "5".
Морепродукты, обжаренные с картофелем, чесноком и травами
Осьминог, кальмар, креветки, обжаренные на планче на растительном масле с чесноком, томатами, паприкой и картофелем. На подаче посыпается розмарином.
Увесистая сковородка с морским ассорти. На дне уложены ломтики промасленной картошки. Вся эта красота идеально обжарена, остро пахнет чесноком и пряными травами. Оценка "5". Просто, много, качественно, вкусно.
Лучший в городе Crab cake из крабового мяса, кальмара и трески
Пухлая лепёшка из смеси морепродуктов, краба и рыбы. Сверху поджаристая, чуть хрустящая. Внутри сладковатая и сочная. Волокна крупные, упругие. Текстура ощутимая. Отдельно в соуснике подаётся топлёное масло для поливания и усиления вкуса. Благоухает праздником и красивой жизнью. Оценка "5+". Лучший из лучших!
Алкоголь
Четыре бутылки Просекко на общую сумму 9755 рублей и этим всё сказано. Я уехала после двух, так как вечером мне было нужно в театр им. Маяковского на спектакль "Август: графство Осейдж".
Итоги
За 8 (восемь) лет работы Boston Seafood & Bar не просто не теряет в качестве, а даже становится лучше.
Благодарю за внимание!