Всем привет!
Как я уже говорила в своей самой первой статье, что утро свое я начинаю с кофе. Всегда ищу что-то новое и интересное по вкусу. А если я и оказываюсь где-то в заграничной поездке и не очень, то обязательно везу оттуда кофе, причем местный, предназначенный только для внутреннего рынка.
Поверьте мне, если вы купите туже шоколадную пасту Нутелу допустим в магазине в какой-нибудь Греции и в нашей Пятёрочки у дома, то угадайте какая будет вкуснее?)
Ну да вернемся к кофе. Сегодня представлю два совершенно ни на что не похожих по вкусу кофе, такого я раньше не пробовала, родом из Турции. Вообще Турция славится своим кофе и многие я так думаю знают (и привозили) небезызвестный кофе Kurukahveci Mehmet Efendi
Но сегодня речь не о нем, хотя кофе очень хороший, увидите, берите.
1. Кофе Kurukahveci Nuri Toplar
- Первое, что меня поразило в этом кофе, так это аромат, как только я открыла банку. Такое ощущение, что отдает немного землистостью какой-то, плюс еще как мне показалось был аромат кардамона.
- Второе самое примечательное - это помол. Он не просто мелкий, он ультра-мелкий.
- Сорт - 100% арабика средней обжарки.
- Кстати, зерна кофе обжарены на древесных углях, о чем свидетельствует надпись «Roasted on a wood fire». Возможно это добавляет свою изюминку во вкусе самого кофе, потому что вкус крайне необычный, со смесью каких-то специй определенно.
- Сразу скажу это кофе не на каждое утро, не под бутер с колбаской его надо пить. Лучше его пить в выходной день, когда никуда торопиться не надо, смаковать понемногу, можно вприкуску с лукумом, но повторюсь, не с колбасой:)
2. Кофе Kurukahveci Nuri Toplar Damlasakizil (кофе с мастикой)
- Опять же первое, что меня поразило, это аромат. Тут он землисто-подвальный (ну вот так вот я ассоциирую запахи, что поделать).
- Помол опять же ультра-мелкий.
- Сорт - та же 100% арабика средней обжарки.
- Но тут кофе с добавлением мастики. Мастика — ароматическая смола мастикового дерева. Смола содержит эфирные масла, смоляные кислоты, пинен и дубильные вещества, в целом включает в себя более 80 составляющих. Кофе с мастикой имеет тягучую, почти кисельную консистенцию (у меня ни разу такая консистенция не получалась, может потому что у меня капельная кофеварка, а не турка).
- Зерна кофе обжарены также на древесных углях, о чем свидетельствует надпись «Roasted on a wood fire».
- И это кофе 100% не на каждое утро. Этим кофе вы можете удивить своих гостей. Хотя вкус еще более интересней и на любителя. Мало того туда будто специй добавили, так такое ощущение, что и можжевельничка туда чутка покрошили, привкус какой-то хвойной смолы.
Точно это кофе не найдешь на полках наших сетевых магазинов, но вроде я видела его на OZON.
Так что пробуйте, экспериментируйте, оставляйте свои впечатления в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь:)