Побаловать себя сахарными напитками, жирной пищей на вынос и обработанным мясом на данный момент кажется хорошей идеей, но новое исследование показало, что такие привычки заставляют сокращаться часть мозга, отвечающую за память, обучение и психическое здоровье.
Почти каждый все время винит себя в том, что предается иногда нездоровой пище, но исследования показали, что у тех, кто часто потребляет сахарные напитки, снеки с высоким содержанием натрия и обработанное мясо, вероятно, часть их мозга сокращается в долгосрочной перспективе.
Исследование, опубликованное в BMC Medicine, сравнило снимки МРТ около 250 человек, которым было 60 в начале 2001 года. Две анкеты об их питании дали исследователям информацию о том, потребляли ли участники группы “западную диету” (богатую обработанными продуктами, жирами, солью и сахаром) или “разумную” диету (состоящую в основном из фруктов, овощей и рыбы), как сообщает Vice.
Исследователи из Университета Дикина и Австралийского национального университета обнаружили, что у тех, кто посвятил себя более здоровой “разумной” диете, имел больший гиппокамп – та часть мозга, которая отвечает за хорошую память, обучение и психическое здоровье, – чем у тех, кто баловал себя западной диетой.
По сути, некачественная диета, состоящая из сахара и обработанных пищевых продуктов, может быть виновата в этих “старческих моментах”, которые все больше и больше людей испытывают в молодом возрасте.
Другие факторы, которые могут повлиять на размер гиппокампа, также были рассмотрены создателями исследования, такими как прием лекарств, пол и проблемы психического здоровья. Тем не менее, они пришли к выводу, что плохое питание является сильным показателем усохшего гиппикампа. Директор по исследованиям и адъюнкт-профессор Феличе Джека прокомментировал в пресс-релизе:
"В течение некоторого времени мы знаем, что компоненты диеты, как здоровые, так и нездоровые, оказывают быстрое влияние на аспекты мозга, влияющие на размер и функцию гиппокампа, но до сих пор эти исследования проводились только у крыс и мышей. Это первое исследование, которое доказывает, что это, по-видимому, относится и к людям"”
Оказалось, что продукты, богатые сахаром, могут вызывать такую же большую зависимость у некоторых людей, как и кокаин. Постепенно вводя более здоровые способы питания, вы можете добиться долгосрочных успехов в поддержании системы, которая хороша как для ума и тела, так и для всей планеты.