Делюсь! ;)
Увидела в посткроссинге новое симпатичное печенье. Потом вспомнила, что уже готовила похожее по этому рецепту. Решила приготовить еще раз, а потом поделиться с вами.
Началось все с того, что я вдруг вспомнила, как в детстве бабушка пекла безе на сковороде. Тогда-то и поняла: то, что называется "безе" — это и есть то самое печенье. И да, безе — это не только десерт, но и прекрасный завтрак. Оказывается, он не только вкусен, но еще и полезен! ;) Как приготовить в домашних условиях безе, рассказала моя бабушка. А теперь, если хотите сделать это блюдо у себя дома, то вам понадобится:
3 ст. л. сахара (у меня без сахара)
Как приготовить на сковороде безе без муки:
1. Взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить сахар и муку. Лучше делать это в микро или в тефлоновой крышке.
2. Потом положить тесто в смазанную маслом сковороду и готовить на небольшом огне до золотистого цвета. Готовить ровно 4-5 минут. Для того, чтобы проверить готовность, слегка нажать на безе.
В таком виде оно долго не хранится, поэтому лучше сразу использовать.
3. Приготовить крем: взбить сливочное масло с сахаром до пышности. Слегка остудить.
4. Потом остывшее тесто поделить на 2 части. Одну часть положить в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и выдавить на смазанный маслом противень печенье. Оно должно получиться небольших размеров.
5. Выложить печенье на тарелку и поставить в холодильник на 1 час.
Домашнее печенье отправляется в копилку рецептов безе и отправляется на "Поваренок" за вкусными рецептами на каждый день.