Яблочная запеканка с рисом и медом для всей семьи

Из кислых блок можно сделать вкусную запеканку. Добавив немного риса, специи, мед, получают отличную выпечку, которую можно подать на полдник, к завтраку или ужину.
Ингредиенты для приготовления запеканки:
- кислые яблоки (некрупные) – 5 шт.;
- мед – достаточно 60 г;
- рис – 180 г;
- молотая корица – 2 ч. ложки;
- сливочное масло – достаточно 90 г;
- соль, сахар – по вкусовым предпочтениям;
- листовая мята для сервировки.
Технология приготовления:
1. Яблоки очищают от кожицы, нарезают некрупными ломтиками, тушат в масле, добавив по вкусу сахар, мед и измельченную корицу.
2. Рис отваривают до полуготовой консистенции в сотейнике с подсоленной водой (4 стаканами).
3. Форму для выпечки смазывают небольшим количеством размягченного масла, выкладывают в емкость половину от всего количества приготовленного риса, добавляют часть тушеных с медом яблок, раскладывают оставшуюся отваренную крупу, а сверху – готовые яблочные ломтики.
4. Пекут в разогретой духовке, установив среднюю температуру, готовят примерно 20 минут (необходимо, чтобы фрукты полностью размягчились).
Запеканку подают теплой, нарезают порциями, сверху украшают листьями ароматной мяты.