Выращивание шампиньонов.
Для выращивания шампиньонов необходимо: емкости для выращивания с плодородной почвой (желательно дерево); собственно, сами грибы; вентиляция; удобрения; севооборот.
Если для выращивания шампиньонов можно использовать любой понравившийся вам грунт, то наоборот, для выращивания опят или вешенки лучше приобрести землю с повышенным содержанием перегноя. На этом месте растет урожай опят.
При первых признаках отказа грибницы от избытка азота, корни опят уплотняют, опрыскивают раствором коровяка, после чего почву слегка размокают и проводят легкую культивацию. За два месяца из одного пенька можно получить 200 растений.
Каждое растение обязательно должно иметь 3 или 4 цветоноса, а для плодоношения – 4 – 5 плодовых. Такие грибы называют шляпочными.
Выбор грибов
Грибы могут расти на практически всех питательных грунтах. Нельзя выращивать шампиньи только на камнях, и только на аллювиальных почвах, т.к. размножаются только подземными
побегами, которые обрываются, как только начинают прорастать, поэтому вымываются атмосферными осадками.
Как выбрать гриб.
В отличие от шампиньев, у вешенок почти не развиты подземные побеги, их надо сажать на пенек. Цвет гриба должен быть белый, а форма – удлиненно-коническая. Изучение спроса показало, что грибы разных видов пользуются популярностью в разных частях России.
Поиск грибов: как узнать, можно ли выращивать грибы.
Грибники в вопросе выбора грибов ориентируются на внешний вид, вкус, запах, цвет, наличие грибницы, и на распространение грибницы. Это подтверждают следующие факты:
У шампинье, как правило, сильно развита плодовая ножка;
Со временем (года через три) у шампинья становится сужаться шляпка, а через несколько лет и ножка полностью исчезает.
Возраст ножек и рожков у вешнок, как и у шампиний, достигает примерно 3 лет, а вот у шампов практически всегда они имеют длительный срок жизни – 40 лет и более.
Наиболее распространенными опятами являются подгруздок европейский и пятнистый, найти их можно почти повсеместно.