Здравствуйте, дорогие читатели и добро пожаловать на мой канал! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом домашнего жаркого времён СССР.😊 Такое жаркое подавали еще в советских столовых нашей необъятной некогда родины. В моей семье это блюдо очень любят, оно всегда съедается на "ура" и на столе не задерживается! Особенно жаркое полюбилось мужчинам в нашем доме. Поэтому я смело могу посоветовать приготовить такое жаркое для себя и своих мужчин) 🥰
И так, для приготовления нам понадобятся:
- свинина (500-600г);
- картофель (10-15 штук), я брала среднего размера;
- 2 крупных луковицы;
- 1 морковь;
- томат или кетчуп 0,5 - 1 ст. л. ;
- 5 зубчиков чеснока;
- соль, перец, лавровый лист, приправы по вкусу.
Хочу уточнить, что количество ингредиентов может варьироваться в ту или иную сторону (это касается мяса и картофеля). В процессе приготовления смотрите по своим предпочтениям.
Процесс приготовления:
1. Мякоть режу кусочками, примерно как на фото и обжариваю на сковороде до красивой золотистой корочки.
2. После того, как мясо обжарилось, перекладываю его в толстостенную кастрюлю (у меня из нержавейки), подсаливаю, заливаю водой и тушу до мягкости.
3. Тем временем на сковороде обжариваю лук и морковь до мягкости и золотистости. Морковь лучше резать полосочками.
4. Когда мясо станет мягким, то отправляем к нему обжаренные овощи и порезанную кубиками картошку. Картошку режем крупными кусочками, желательно сорт, который не разваривается. Добавляем воду, чтобы она была на уровне картошки. Также солим наше жаркое и добавляем кетчуп. Все тушится до готовности картофеля.
5. За пять минут до окончания добавляем мелко нарезанный чеснок, пару небольших листиков лаврушки, чёрный молотый перец и приправу по вкусу (я использовала для жаркого).
Жаркое получилось очень вкусным, сытным, ароматным!!! Обязательно готовьте это блюдо - оно не оставит вас равнодушным)
✅Готовое жаркое: соуса хватает, но не водянистое. Лучше подавать в глубокой тарелке.
Готовьте с удовольствием. Желаю всем приятного аппетита)
Если данный рецепт был для вас полезен, то ставьте лайки и подписывайтесь на канал! Впереди еще много хороших и простых рецептов!😉😉
Всем здоровья и удачи)