Приветствую всех постоянных читателей моего кулинарного блога и тех, кто заглянул ко мне впервые.
Этот год выдался урожайным на кабачки, я готовлю их часто и много разных блюд из них, не останавливаясь на одном. Этот рецепт самый популярный. Готовится кабачки просто и быстро, а съедаются моментально!
Ингредиенты:
Кабачки - 1 шт.
Холодная вода - 200 мл
Яйца - 1 (крупное) шт.
Мука - 100-120 г
Соль - 1,5 ч. л.
Растительное масло - 5 ст. л.
Приготовление:
Желательно для этого рецепта использовать молодой кабачок без сформировавшихся семян. Кабачок моем и отрезаем кончики.
Нарезаем кабачок на кружочки толщиной примерно 1-1,5 см и солим их.
Готовим кляр.
Для приготовления кляра венчиком смешиваем яйцо с водой и солью. Добавляем муку и перемешиваем венчиком до однородного состояния. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
Кабачки, которые за время приготовления кляра пустили сок, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Затем каждый кружочек кабачка окунаем вилкой в кляр и выкладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
Обжариваем до румяности с двух сторон и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Если Вам понравилась публикация или у Вас есть замечания, предложения, дайте мне знать: оставьте комментарий.
Буду рада, если мои рецепты вам пригодятся!
Всем добра, будьте здоровы!