Яна Михайлова — студентка второго курса направления «Садоводство. Виноградарство и виноделие».
— Садоводство — это общее название, то есть из предметов по садоводству у нас есть разве что почвоведение. А вообще основное направление — виноделие. Мы учимся делать вино и растить виноград.Например, стажировки и практика у нас проходят на винзаводе «Инкерман». Только один мальчик из нашей группы захотел пройти практику технологом, а девочки решили попробовать поработать винными гидами.Виноградарь — это только начальная ступень, дальше мы будем изучать настоящее винное производство. Поэтому, если вы хотите реализоваться не в плане садовода, работающего с землей и растениями, то это направление вам подходит, потому что мы будем знать все о вине и процессе его производства.Когда я впервые пришла на кафедру и у нас был день открытых дверей, Андрей Валерьевич Кузьмин как раз рассказывал новым абитуриентам, что нас не будут учить, как выращивать картофель или помидоры. Главным направление для нас — виноград и вино. Эта отрасль сейчас активно развивается в Крыму.
Откуда ты приехала в Севастополь, почему решила сдавать ЕГЭ по биологии, ведь это большая редкость?
Их Нижнего Новгорода.
Я сдавала биологию просто так, потому что захотела. Основной упор я делала на химию. Мне это сейчас очень помогает, мы изучаем много химии, как органической, так и неорганической. Сначала я хотела поступать в Санкт-Петербург на технологическое направление в технологический университет.
Мой отец хотел, чтобы я стала инженером, но это было интересно ему, а не мне. Когда я сдала химию и уже подала документы в Санкт-Петербург, я подумала, что обработка алюминиевых руд и никелевых металлов не звучит как профессия для души, потому что там не будет общения с людьми. Виноделие меня привлекает именно общением, в качестве винного гида, сомелье. Если ты будешь просто инженером, то это только машины, а мне нужны люди. Поэтому я нашла направление «виноделие» и пытаюсь здесь реализоваться.
Вас обучают комплексному подходу?
Да, мы не только разбираемся, как работать с виноградом, но изучаем весь процесс и даже его экономику.
На первом курсе у нас были общие дисциплины. Углубленно мы изучали энологию (науку о вине). Она состояла из трех блоков: винного туризма, виноградарства и виноделия. На второго курсе, я знаю, у нас начнутся экономика и, например, коллоидная химия.
Итогом вашего обучения станет собственное авторское вино и вы станете специалистами, которые смогут организовать свое винное производство?
Да, это наша программа максимум.
Расскажи о ваших выездных мероприятиях. Вы же не только за партами учитесь, а бываете на реальных производствах. Кроме того, у студентов есть свой цифровой виноградник. Что вы там делаете? Какой сорт винограда ты выбрала для себя?
Мы пока еще не выбрали свой сорт винограда. Виноградник у нас появился недавно, но первый курс уже проходил практику на этом полигоне.
Еще один плюс нашего выпуска виноградарей: с самого первого курса наша практика проходит в течение всего года. В этом году мы выезжали на закладку первой лозы, потом мы еще не раз выезжали на полигон, следили за нашим виноградом.
Кстати, наш полигон — это именно цифровой виноградник. По датчикам, подведенным к каждому кустику, мы можем узнать, как виноград растет, наблюдать за ним дистанционно, понимать, чего не хватает винограду. Сейчас уже формируется база данных.
Кроме того, мы выезжали на винодельню, были на заводе в Инкермане, в «Золотой балке». Некоторые ребята плотно сотрудничают с Uppa Winery Павла Швеца. Были на виноградниках «Мрии». Кстати, некоторые ребята пошли туда подрабатывать и уже специализируются как виноградари.
Летом у нас много предложений, куда можно пойти поработать, начать первую практику.
Ты общаешься с другими ребятами из Института развития города?
Да, я знаю не только своих виноделов. Я знаю ребят со всех направлений: и дизайн, и архитектура, и управленцы, и земельный кадастр. У нас есть такое прекрасное место, как совет обучающихся, туда приходят активные ребята. Мы принимаем всех и всех рады видеть. Особенно новоприбывших первокурсников.
В студенческом совете ведется разная деятельность. Можно предложить идею, и все будут стараться её реализовать, будет много ребят, которые захотят помочь.
У нас есть грантовые программы. Нас учат писать такие проекты и защищать их.
Вы вместе занимаетесь благоустройством кампуса?
Да, в рамках проектной деятельности. Как раз сейчас ребята пытаются реализовать такую вещь как аптекарский огород.
Расскажи о своих проектах.
Некоторые из них существуют пока только в моей голове. Например, мы с девочками-дизайнерами думаем, что надо организовать какое-то пространство на Северной стороне, чтобы привлекать туда молодёжь. Коворкинги, где можно поработать, поболтать, там же организовать мероприятие.
Если говорить о территории кампуса на Курчатова, то у нас есть заброшенная столовая — это идеальное место для коворкинга. Но пока непонятно, в каком она состоянии. Снаружи она кажется обустроенной, а внутри там склад. Мне кажется, ее можно восстановить. Студенты готовы вложить свои силы, все разгрести и облагородить пространство. Для строителей, дизайнеров и даже виноделов это хорошая практика.
Тебе нравится Севастополь и Крым?
Тут шикарно и есть море. Что ещё нужно для счастья? Ты выходишь после пар из кампуса и идёшь на море. Еще мне кажется, что здесь люди намного веселее.
Планируешь здесь остаться?
Я ничего не планирую. Я живу одним днём. Мне кажется, сейчас так и надо жить.
Учиться тебе нравится?
Учиться мне безумно нравится. Нас учат очень хорошие специалисты. Наш институт молодой, и сюда привлекаются преподаватели молодые, энергичные, но при этом высококвалифицированные. Еще приятно, когда с преподавателем можно пообщаться не только в рамках учёбы, но и как с человеком.
Спасибо, что досмотрели материал до конца. Будем благодарны за ваши лайки и комментарии.
Подписывайся на наши ресурсы:
Официальный сайт: https://sevsu.ru
Официальные страницы в социальных сетях:
https://vk.com/sevsu
https://instagram.com/sevsu_live
https://www.t.me/sevsu_live
https://facebook.com/sevsu.ru
Любые вопросы абитуриентов по горячей линии +7 (8692) 222-911 (многоканальный)