А это небольшой букетик ароматических трав и пряностей, который можно добавлять в блюда целиком. Что может входить в состав букетика гарни?
Любые пряные и ароматические растения: классический рецепт букетика: лавровые листья, тимьян, петрушка и чеснок. Все это сворачивают в небольшой букетик (лаврушка - листа 3, идет в качестве упаковки) и обвязывается хлопоковой или пеньковой чистой веревкой.
Что еще может входить в букет гарни? Душица, любисток, тархун, фенхель, мелисса, иссоп, шалфей.