Всем доброго дня
Как же я люблю аппетитный аромат жареного мяса, исходящий из духовки, когда готовятся отбивные из говядины с грибами и сыром
Ингредиенты:
•Говядина - 1 кг
•Грибы - 500 гр
•Лук - 1 шт
•Помидоры - 2 -3 шт
•Сыр - 300 гр
•Сушёный чеснок - 1 ч.л
•Соль, перец по вкусу
•Растительное масло
▫️Промываем мясо под холодной водой, высушиваем бумажными полотенцами, после чего нарезаем поперек волокон на пласты толщиной 1 - 1,5 см. Накрываем их пищевой плёнкой и хорошенько отбиваем с двух сторон. Затем солим, перчим, слегка поливаем растительным маслом, смазываем и оставляем мариноваться хотя бы 30 минут.
▫️Грибы промываем, очищаем от шкурок, нарезаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанный полукольцами лук, солим, перчим, добавляем сушёный чеснок и обжариваем до готовности. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на тёрке.
▫️Мясо обваливаем в муке и обжариваем на раскалённой сковороде с растительным маслом до образования лёгкой корочки.
▫️Выкладываем отбивные на противень, сверху ставим помидоры, солим, затем грибы и сыр. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 - 25 минут.
Пока ждем когда они приготовятся можно позвать всю семью за стол, ну или просим помощи чтоб помогли накрыть на стол, ведь когда они попробуют это блюдо никто не будет жалеть о том что вы оторвали их от своих дел и будут просить еще, еще и еще)
Всем приятного аппетита