Это обалденно вкусный тортик! Готовится быстро и просто, без замороченных продуктов и манипуляций.
Для коржей(тесто отлично подходит и для оладушек):
Кабачки 640 гр(2 небольших).
Яйца 4 шт.
Мука 200 гр.
Сода на кончике ножа.
Кефир 2,5% 300 гр.
Укроп по вкусу.
Соль, перец по вкусу.
Для начинки:
Сыр 200 гр.
Майонез 210 гр.
Чеснок 1 зубчик.
Натереть на тёрке кабачки(у меня было 640 гр именно того, что я пустила на терку, т.е кабачок был без семян и терла его с кожурой), посолить и отжать.
Смешать все ингредиенты для основы.
Жарить в виде толстых блинов до готовности с двух сторон на среднем огне.
Для начинки: сыр натереть, смешать с майонезом и чесноком.
Смазывать каждый "коржик" тонким слоем начинки по мере жарки.
Есть можно сразу - сыр расплавится внутри и будет тянуться.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
ПОНРАВИЛОСЬ? ! ПОДПИШИСЬ И ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ!