Плюсом этого рецепта является то, что буквально через полчаса после начала приготовления маринованные шампиньоны можно подать к столу. Готовятся они очень быстро, а вкус получается просто изумительным. Используя этот рецепт, можно быстро приготовить отличную закуску к праздничному столу или шашлыкам.
Мариновать шампиньоны можно сразу в большом количестве, так как такая закуска отлично хранится в холодильнике – в закрытых банках или контейнерах.
Итак, на каждые 600 грамм небольших свежих шампиньонов приготовим маринад на литр воды. Выливаем воду в кастрюлю, добавляем 0,5 чайной ложки лимонной кислоты, соль – 40 грамм, лавровый лист – пару штук, перец душистый горошек – 2 – 3 штуки и черный горошек – 5 – 7 штук, 0,5 чайной ложки семян горчицы.
Маринад доводим до кипения, опускаем в него грибы, и варим их в течение 10 – 12 минут. За это время приготовим специальную заливку. Смешаем в миске 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, чеснок – 3 крупных зубка (измельчаем через пресс). Добавим полную столовую ложку сахара, 0,5 чайной ложки молотой паприки, измельченную свежую зелень укропа, а также мелко нарезанный острый перец. Тщательно перемешиваем заливку.
Перекладываем проваренные грибы в контейнер или в банку, вылавливая их из маринада шумовкой. Заливаем грибы приготовленной смесью, перемешиваем. Доливаем горячий маринад, в котором варились грибы, так, чтобы все грибы были полностью покрыты жидкостью. Перемешиваем.
Оставляем грибы в маринаде до их остывания, и можно подавать к столу. Однако если оставить контейнер с грибами в холодильнике на сутки, закуска станет еще вкуснее.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Отличный перекус за несколько минут
Малосольные хрустящие огурцы за сутки
Готовим дома натуральный плавленый сыр
Необычные летние чебуреки без теста
Быстрый летний десерт вкуснее любого мороженого
Прибавка к пенсии в размере 4800 рублей для некоторых пенсионеров
Владельцев квартир в июле ждут важные изменения и новые правил
Запреты и штрафы для дачников этим летом
Выплаты на детей из неполных семей – кто получит, как и когда оформить
Как вернуть половину суммы, потраченной на покупку путевки в детский лагерь
Знаменитый Балканский летний суп вместо привычной окрошки
Как выбрать спелый и сладкий арбуз без нитратов
Выращиваем огурцы особым методом и получаем 20 кг плодов с одного куста
Нежный французский завтрак – сырное суфле
Большой урожай шампиньонов выращиваем дома
Самса из тысячи слоев – особый узбекский рецепт теста
Замечательные и нежные творожные кексы к чаю
Нежное домашнее творожное печенье
Ароматный сливочно-чесночный хлеб к любым блюдам
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))