В жаркие дни традиционно хочется поесть окрошку. Мой рецепт простой до невозможности: картофель, огурец, редис, яйцо, зелень, мясо, квас, рыба. Да, да: именно добавление небольшого количества сушеной рыбки делает ее изысканным блюдом. Окрошка получается яркая на вкус и совсем не пресная. Мое личное изобретение состоит в том, что теперь в продаже появились пакетики с сушеными кальмарами или любой другой рыбой, уже нарезанной ломтиками. Можно без хлопот покрошить ее ножницами и все готово (в далекие Советские времена рыбу надо было почистить самой)... Но это не останавливало меня - просто занимало чуть больше времени! А что подруга? Уплетала "за обе щеки" мою окрошечку. Еще и рецептик прихватила: "Надо бы своих домашних удивить!"
В жаркие дни традиционно хочется поесть окрошку.
Мой рецепт простой до невозможности:
картофель, огурец, редис, яйцо, зелень, мясо, квас, рыба.
Да, да: именно добавление небольшого количества сушеной рыбки делает ее изысканным блюдом. Окрошка получается яркая на вкус и совсем не пресная.
Мое личное изобретение состоит в том, что теперь в продаже появились пакетики с сушеными кальмарами или любой другой рыбой, уже нарезанной ломтиками. Можно без хлопот покрошить ее ножницами и все готово (в далекие Советские времена рыбу надо было почистить самой)... Но это не останавливало меня - просто занимало чуть больше времени!
А что подруга? Уплетала "за обе щеки" мою окрошечку. Еще и рецептик прихватила: "Надо бы своих домашних удивить!"