Какой чай считается самым лучшим – много идет споров на эту тему черный или зеленый и какой фирмы, много разных доказательств.
Я считаю, что самый лучший – это наш Иван-чай. В интернете много написано о полезных свойствах чая, нет смысла их перечислять. Скажу о собственном впечатлении.
Во-первых, он очень вкусный – его можно пить долго, и он никогда не надоедает.
Во-вторых, после того как выпьешь, ощутимо снижается давление. Это и заметно по тому, что начинаешь бегать в туалет – выгоняет лишнюю воду.
В- третьих, чувствуется успокоительный и расслабляющий эффект.
Поэтому он очень полезен пожилым людям с гипертонией, онкологией и кучей других известных заболеваний.
А вот выпить на ночь чайку – черный и зеленый любой – бодрит. А вот наш любимый Иван-чай нежно успокаивает.
Конечно, он сейчас продается, но очень дорогой и мне он не очень нравится по насыщенности.
Изготовление
И поэтому я делаю его всегда сама. А это очень просто.
1. Где-нибудь на даче, в лесу, в поле – у нас в средней полосе он растет повсюду, рву полностью ветку (до хороших листьев).
2. Снимаю листья в одну сторону, цветочки в другую.
3. Цветочки расстилаю в теньке на простыне и оставляю до полной просушки.
4. А вот листочки тоже кладу в теньке толстым слоем и жду, когда они подвянут.
5. После этого листву надо скручивать, но это тяжело и долго. Поэтому я по ускоренному методу, пропускаю листья через мясорубку, через самый крупный нож.
6. Смятые гранулки закладываю в кастрюлю, закрываю крышкой и ставлю в теплое место на 30-40 градусов. И жду часов 10. Критерием служит сладкий аромат и потемневший цвет.
7. Потом расстилаю на противень и сушу при температуре не более 70 градусов (при этой температуре сохраняются большее количество витаминов).
8. Сухие листочки перемешиваю с цветочками – все чай готов.
В него можно добавить сухой лист смородины, малины, мелисы, мяты и любые сухие ягоды.
Поверьте, лучше чая просто не сыскать. Он очень насыщенный очень темный, заваривать его можно несколько раз, а не как черный – выпить в течении 20 минут.
Храниться он 2 года – сохраняет все свои свойства.
Для пожилых людей это самый лучший чай. Он еще и тем хорош, что его можно заготовить самому, тем более, что сейчас его самое время собирать.
