РАСТИТЕЛЬНЫЙ ЖИР ПОБЕДИЛ

Детей в регионе кормили фальсификатом - нарушения выявила ветлаборатория

Как оказалось, под видом сливочного масла учащимся предлагали маргарин - продукт с жирами немолочного происхождения. Этот случай не первый, и, возможно, не последний. Почему нарушения выявили именно ветеринары и что можно сделать, чтобы не быть обманутым самому, разбиралась «Народная газета».

Ответ на первый вопрос довольно прост: план государственного ветеринарного лабораторного мониторинга предполагает мониторинг биологической безопасности пищевых продуктов: иначе говоря, ветеринары изучают продукцию животного происхождения на предмет ее возможной опасности. В кавычках - потому что изучение показало: в этом сливочном масле ничего животного нет, ветеринары были не нужны. Можно подавать к столу в вегетарианских ресторанах.

Масло не масляное

В хо­де мо­нито­рин­га в 2021 го­ду в школь­ных и дош­коль­ных уч­режде­ни­ях Ульяновс­ко­го района в отоб­ранных про­бах сли­воч­но­го мас­ла в ла­бора­тории бы­ли вы­яв­ле­ны отк­ло­нения. Экспертизу проводила инспекция ОГ­БУ «Сим­бирс­кий ре­ферент­ный центр ве­тери­нарии и бе­зопас­ности про­доволь­ствия».

В заключении должно сообщаться: опасен продукт для детей или нет. Вместо этого специалистам пришлось констатировать, что продукт этот таковым вообще не является: «Производитель при­бег­нул к фаль­си­фика­ции жи­рами не­молоч­но­го про­ис­хожде­ния в на­руше­ние тре­бова­ний тех­ни­чес­ких рег­ла­мен­тов, что вве­ло в заб­лужде­ние пот­ре­бите­ля...».

Затем экс­пер­тные зак­лю­чения и про­токо­лы ис­пы­таний бы­ли нап­равле­ны в ад­рес ком­пе­тент­ных ор­га­нов, ко­торые в свою оче­редь вы­дали пред­пи­сания о при­ос­та­нов­ле­нии ре­али­зации про­дук­ции и о прек­ра­щении дей­ствия дек­ла­рации о со­от­ветс­твии.

Так­же бы­ло при­нято ре­шение о воз­бужде­нии в от­но­шении про­из­во­дите­ля де­ла об ад­ми­нист­ра­тив­ном пра­вона­руше­нии по ч. 1 ст. 14.43 Ко­АП РФ на­руше­ние из­го­тови­телем, ис­полни­телем (ли­цом, вы­пол­ня­ющим функ­ции иност­ран­но­го из­го­тови­теля), про­дав­цом тре­бова­ний тех­ни­чес­ких рег­ла­мен­тов.

В школах и на прилавках

Как пояснили источники «Народной газеты» речь может идти о производителе сливочного масла из Пензенского района (производства ИП Бекренев А.Н.). Напомним, в 2020 году Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в рамках государственного пищевого мониторинга на территории Ульяновской области уже было отобрано 42 пробы молочной продукции, в ходе исследований которых выявлено 8 случаев фальсификации (19% от общего количества отобранных проб). Почти во всех случаях речь именно о сливочном масле. То есть каждая пятая пачка масла может быть поддельной не только в школах - на прилавках магазинов.

По результатам исследований нарушения, в частности, были обнаружены в масле «Крестьянское» из Пензенской области, в «Крестьянском» из Московской области, в «Традиционном» из Челябинска... Информацию передали в торговые сети.

Вот это - «бонусы»

Почему это важно? Во-первых, потому, что маргарин оптом может стоить примерно в шесть раз дешевле сливочного масла. Поставка фальсификата в школы и детские сады может давать до 654% бонусной прибыли! Вывод: для злоумышленника торговать маргарином под видом масла чуть ли не выгоднее, чем «торговать» оружием или наркотиками.

Во-вторых, употреблять маргарин детям вообще не рекомендуется. В США, к примеру, его уже исключают из школьного питания: в ходе исследований ученых из университета Калифорнии в Сан-Диего выяснилось, что трансжиры могут вызывать раздражительность и агрессию и плохо сказываются на здоровье несовершеннолетних.

В-третьих, подобные фальсификации дискредитируют саму идею всеобщего бесплатного школьного питания, а потому совершенно недопустимы.

ФАКТ

Поставка фальсификата может давать 654% прибыли.