Скорее сюда, уважаемый читатель! Такого больше нигде не прочтешь. На Дзене все больше рерайта и бородатых историй из десятых рук, а личного опыта все меньше. Поэтому эта статья – уникальный и редкий контент.
Бросила есть мясо в 13 лет. До этого уже было отторжение и первые попытки: то коту скормлю котлету, то собаку колбасой угощу. Надо сказать, что росла я в семье мясоедов: шашлыки по выходным, холодцы по праздникам. А колбаса в советском детстве всегда висела на крючке чуть ли в центре дома как реликвия - старшее поколение хорошо помнило довоенный и послевоенный голод.
Никто серьезно к моему выбору не отнесся: девка с ума сходит. Предлагали все время, а когда уже поняли, что «блажь» не проходит, очень обозлились: «Ну и готовь себе сама, ишь ты какая!» Ну я и стала. Картошку жарила, салат готовила, но больше всего печь любила. Торты, пироги через день и каждый день. За это не ругали, хоть и килограммами муку, сахар и масло расходовала. Яйца сначала бросила тоже, но по незнанию и неумению правильно сбалансировать рацион начались проблемы с волосами и ногтями. Не стала бросать и долгое время ела. Тем более яйца для выпечки – первая необходимость. Только недавно отказалась от них, сейчас никаких уже влияний на организм это не имело.
Когда сама стала жить, все в сто раз проще стало: не надо ни перед кем отчитываться. Только муж мясоед попался. Принципиально при мне готовил и ел. Но не долго длилось – мужская лень взяла свое и стал есть то, что я ем. И его моя стряпня устроила, бросил тоже. Но иногда покупает и ест рыбу или в ресторане ее заказывает.
Единственный минус для меня – отношение окружающих. Даже не отношение, а неприкрытая агрессия. Я и сейчас ещё рискую собрать гневных комментариев и советов разного рода от знающих как надо жить, а представьте, что было в постсоветское время, когда вдруг за общим столом выяснялось, что я вегетарианка. Готовы были меня только за это растерзать. И не какие-нибудь чужие, а свои же, близкие!
Никогда никому свой стиль питания не навязывала и аналогично не считаю нужным чужие мнения слушать. Мой организм – что хочу с ним, то и делаю. Но ухаживать за собой люблю. Занимаюсь спортом, танцами, но не фанатик какого-то определенного образа жизни. Хотя сейчас немного стала перебирать в магазинах. Поднаелась пальмового масла, стараюсь покупать продукты с небольшим сроком годности.
Дальше я собрала одни и те же вопросы, которые мне задают вот уже двадцать с лишним лет.
И что, мяса не хочется?
Нет, не хочется. Уверена, что мне всего хватает. Белок можно найти в массе других продуктов. Иногда приходилось есть морепродукты в путешествиях, когда совсем уже ничего в наличии. Но это больше как исключение. После животной пищи всегда тошнота – организм не привык. Допускаю, что на необитаемом острове ела бы все, если бы встал вопрос выживания. Но когда есть выбор, я выбираю растительную и молочную пищу.
Что ты вообще готовишь?
Боже, это самый нелепейший вопрос! Я сразу понимаю, что человек этот так себе кулинар. Что касается русской кухни, то я готовлю все то же самое, что и остальные. Просто заменяю мясо на другие продукты. Тут, конечно, от блюда многое зависит, но примерный перечень вегетарианского «мяса» такой: грибы, соя, сейтан (пшеничный белок), чечевица, фасоль.
Есть на свете нации, которые мясо вообще редко едят. Та же Индия. Люблю эту страну. Их кухня максимально близка к моему питанию. Часто готовлю индийские блюда и дома. Даже кулинарный блог одно время вела, но потом забросила.
Почему все-таки бросила?
По многим причинам. С детства увлекалась саморазвитием и много читала и как-то постепенно к этому пришла. Животных люблю. Очень в детстве потрясла ситуация, когда моего ручного петуха съели. Выхожу во двор, а петуха нет нигде. Смотрю, на пеньке две отрубленные лапы лежат и бабушка мне из сарая: «Лапшичку кушать будешь?»
Сейчас очень много есть фильмов и роликов (например, фильм «Земляне»), где красной нитью проходит мысль: если придется своими руками убить животное для пищи, то многие сразу станут веганами. А когда чужими, то это как-то нормально. Так, кстати, после посещения бойни вегетарианцем стал Лев Толстой.
Как этот тип питания повлиял на организм?
Да никак. Никаких изменений. Болезней хронических нет. А обычные болезни очень редко бывают. Были наборы веса иногда, все как у всех. Худела без проблем. Но в отличие от вечных страдальцев, которые никак не могут сбросить вес, знаю один простой и верный метод: не жрать! В концлагерях толстых не было. Надо худеть – не ешь, надо толстеть – ешь.
Влияет ли вегетарианство на самочувствие?
Мне трудно ответить, потому что я придерживаюсь этого стиля питания с детства. Особо не с чем сравнивать. Но энергии у меня всегда было много. Несколько работ, плюс сотня хобби. Вот теперь и на Дзен еще пришла, так что поддержите лайком, если было интересно. Уверена, что в вопросе питания важно прислушиваться к себе, своим потребностям. Организм лучше вас знает, что ему хорошо. Кушайте, что любите и живите счастливо. Конец связи.
Фото свои не стала прикладывать, культа личности у меня нет. Но если уж очень интересно, то можно посмотреть по ссылке в профиле.