Думаю, сказав, что каждый из нас любит побаловать себя кружкой чая или кофе, я 100% попаду в точку.
Как известно, за общее состояние нашего организма отвечает мозг. Он контролирует все процессы и обрабатывает всю инфоомацию с помощью нейронов, импульсов, которые передаются по сети нервных клеток.
Теперь внимание:
Главным источником энергии в нашем организме является АТФ(аденозинтрифосфорная кислота).
В процессе нашей с вами активности у нас происходит упадок сил = или иначе это можно назвать так:" происходит распад АТФ, сопровождающийся большим энергетическим эффектом".
И продуктом распада этой АТФ является АДЕНОЗИН. Именно он влияет на рецепторы, вследствие чего на нейрон поступает сигнал о снижении нейромедиаторов. Как итог= нервная система замедляется, появляется чувство усталости. И чем больше аденозина накапливается в нашем организме, тем сильнее мы устаём. А в течение сна концентрация аденозина уменьшается постепенно=> поэтому на утро мы чувствуем себя бодрыми.
Если кратко и понятно: АТФ распалась, и аденозинчики "прицепились" к рецепторам нейронов. Те в свою очередь всей толпой шлют сигналы в головной мозг и с просьбой:" пора бы тебе приостановить свою активность и отдохнуть".
И как же на эту сложную систему влияет кофе и чай?
Всё просто: кофеин невероятно схож по структуре с аденозином. Попадая в организм, он начинает "соревноваться" с ним, прикрепляясь к нашим рецепторам, отвечающим за усталость.
Ну прикрепились они, и что? А то, что если в случаем с аденозином, рецепторы распознают их и посылают сигналы в мозг, то здесь всё иначе. Кофеин просто напросто блокирует рецепторы, и, соотвественно, деятельность мозга продолжается в обычном режиме. Этот процесс вызывает у нас эффект "снятия усталости".
И всё бы ничего, но есть одного НО:
При длительном употреблении кофеина мозг реагирует увеличением числа рецепторов. Это значит, что потом для снятия усталости потребуется больше кофеина.
А что будет, если человек, длительное время употребляющий кофе, решит вдруг отказаться от него?
Рецепторов то у него теперь тьма-тьмущая из-за этого кофеина, а весь аденозин к ним взял и прицепился. Появится так называемый " Синдром отмены". И вы будете чувствовать себя ещё более уставшим.
И не поверите, но чай оказывает тот же эффект, менее выраженный, но более продолжительный. Всё потому, что в листьях чая, помимо кофеина, содержится дубильное вещество- танин. Оно замедляет усвоение кофеина, поэтому рецепторы на более долгое время остаются блокированными.