Приготовила экспресс-закуску меньше, чем за сутки. Идеально подойдёт для мяса, шашлыка или просто в качестве перекуса. Можно взять с собой на пикник. И салата никакого больше брать не нужно!
Если любите хрустящие малосольные огурцы, то этот рецепт вам точно понравится. Затрат по времени минимум и не нужно ничего вымачивать. А малосольные пряные помидоры будут дополнением и разнообразием на столе.
Многие готовят малосольные овощи похожим способом в пакете. Мне больше нравится в контейнере, можно с лёгкостью перемешать, удобно хранить и перевозить, если это необходимо.
Всего у меня получилось по 300 с небольшим грамм овощей. Я взяла огурцы и помидоры. Можно ещё добавить кабачок, тоже будет вкусно.
Огурцы обрезала с двух сторон и порезала на 4 части, так потом удобнее будет их брать и есть. Для этого рецепта идеально подойдет короткоплодный сорт.
Помидоры так же разрезала на небольшие дольки.
Пучок укропа измельчила и добавила к овощам в контейнер.
Чеснок порезала, но не очень мелко, не люблю в готовых овощах чеснок, мне достаточно его аромата.
В ступке измельчила душистый горошек.
К овощам добавила 1 ч л соли, 1 ч л сахара и 2 ст л растительного масла. Контейнер плотно закрыла и все встряхнула, чтобы ингредиенты перемешались.
Убрала в холодильник на 12 часов, за это время 1 раз доставала перемешала овощи, чтобы все просолились равномерно.
Через 12 часов можно похрустеть.
Состав:
Огурцы - 300 грамм
Помидоры - 300 грамм
Чеснок - 3 зубчика
Укроп - 50 грамм
Соль - 1 ч л
Сахар - 1 ч л
Растительное масло - 2 ст л
Душистый перец - 5 горошин
Время приготовления 12 часов и более. Чем дольше стоят, тем вкуснее.
Готовлю такие овощи летом, а на зиму мариную огурцы проверенным способом. Недавно размещала пост про засолку огурцов. За 6 лет рецепт меня ни разу не подводил, можете взять себе на заметку в качестве заготовки на зиму.
Подписывайте на канал Заварила кашу и до встречи в новых обзорах и рецептах.