Удивительно благоухающая панна-котта с вишенкой — топовый десерт для жаркого лета. Создать ее очень очень просто, необходима всего лишь вишня или же вишневый топинг. Подавать только охлажденной.
Ингредиенты:
- Сливки — 350 Миллилитров (10% жирности)
- Сахар — 2,5 Ст. ложки (в сливки)
- Ванильный сахар — 2 Щепотки
- Желатин — 5 Грамм
- Вишня замороженная — 120-150 Грамм
- Сахар — 2 Ст. ложки (в вишню)
Способ готовить Панна-кота с вишней
Приготовьте необходимые продукты, сливки необходимо взять 10-20 процентов но не более!
Слейте сливки в сотейник или казан, поставьте посуду на плиту и подогрейте, но не до кипения. нагреваем примерно до восьмидесяти и не более девяносто градусов. Засыпьте сахар, потом ванильный сахар после очень хорошо перемешайте их
Засыпаем желатин и перемешиваем. Оставляем для набухания на пять, восемь минут, потом заново перемешиваем, поднимая его со дна.
Немного дайте сливкам остыть и вылейте их в формы можно разлить по стаканам или же чашкам. Поставьте емкости в холодильник на один час что бы они застыли минут на 20-30 .
Вот и пришло время для вишни, ее нужно очистить от косточек, засыпаем в кастрюлю или в любую емкость для варки. Добавляем сахар и варим около 8-10 минут на среднем огне. Потом нужно ее остудить.
Далее достаем загустевшее сливочное желе и кладем сверху вишневое варенье, поливаем сиропом который остался.
Украшайте как вам больше нравится. Лучше всего остудить и можно подавать к столу.