Невероятно красивая горная республика Адыгея расположилась в центре Краснодарского края. Сюда едут, чтобы насладиться чистым воздухом, родниковой водой, захватывающими дух видами природы, натуральными и недорогими продуктами, отдохнуть от городской суеты. Адыгея – аграрная республика, здесь хорошо развито животноводство (крупный и мелкий рогатый скот) и растениеводство (много фруктовых садов, поля кукурузы, пшеницы, овощей). Поэтому в основном все наши подарки близким связаны с едой.
1. Адыгейский сыр. Как бы банально это не звучало, но мы всегда покупаем себе и родственникам сыр. Особенно мы любим сырные рулеты, внутри которых приправа из ароматных специй или сушеной паприки. Обычный адыгейский рассольный сыр тоже хорош. Кстати, это запатентованный бренд. Адыгейским может называться только тот сыр, который произведен на территории республики. Также хорош копченый сыр, сулугуни, чечил и «косичка».
2. Адыгейская соль. Ее аромат не перепутаешь ни с чем. В ее составе петрушка, семена укропа, кориандр, черный перец, майоран, базилик, лавровый лист и чабер. Есть пять видов соли – абадзехская (специи порезаны более крупными кусочками, а не перетерты в пыль), уляпская (основные компоненты – черный и красный острые перцы), шапсугская (много черного перца), бжедугская (в составе много паприки, поэтому соль красного цвета) и гатлукайская – самая ароматная. Хотите повторить дома блюда адыгейской кухни – вам никак не обойтись без адыгейской соли.
3. Яблочный сок. Недалеко от поселка Каменномостский можно увидеть указатели «Яблочный сок», «Соки Ходжоха». Мы всегда заезжаем в это место и закупаемся соками впрок. Предприятие производит и продает соки прямого отжима без добавления сахара в вакуумных упаковках и стеклянных бутылках. Пастеризуется сок при температуре 82 градуса, поэтому в нем сохраняются все витамины, ферменты и потрясающий аромат. Три литра сока в вакуумном пакете стоят 300 рублей (в картонной упаковке 350 рублей). Литр в стекле – 100 рублей. Очень ароматный сок, не приторный, с ярко выраженным вкусом. Сейчас на предприятии еще стали выпускать яблочно-грушевый и яблочно-вишневый сок. А еще натуральный яблочный уксус (200 рублей бутылка).
4. Мед. Республика южная, здесь, мне кажется, что-то цветет круглый год. Многие жители живут пчеловодством, прицепы с ульями и медовой продукцией можно встретить на каждом шагу. Мед, действительно, очень вкусный и разнообразный: акациевый, каштановый, разнотравье…
5. Чай из горных трав. Адыгея – один из самых экологически чистых регионов в нашей стране. Наверное, любая травка, что не ядовита, годится для заваривания ароматного и полезного травяного напитка. Местные жители знают толк в травах и умеют создавать и лечебные сборы, и просто вкусные и ароматные чаи.
6. Растения. Мягкий климат и близость к субтропикам позволяет выращивать в республике различные экзотические растения. Если вы садовод-любитель и давно мечтаете о каком-нибудь капризном питомце, поищите его здесь. Просто на рынке или в питомнике (которых здесь предостаточно) можно купить и олеандр, и книфофию, и глицинию, и жакаранду. Причем, цены вас приятно удивят.
7. Разделочные доски. Не те хлипкие экспонаты, что продаются в гипермаркетах, а настоящие толстые, очень приятные тактильно изделия, например, из ольхи, сделанные руками местных мастеров. Да, удовольствие не из дешевых, небольшая доска стоит от 900 рублей, но и прослужит она не один год.
8. Майкопское пиво. Пивоваренный завод Майкопа считается старейшим предприятием города и существует с 1882 года. Производят, кстати, они не только пиво, но и лимонады, квас, минеральную воду. Ну, и, конечно, широчайший ассортимент основной продукции, среди которой и крафтовое, и нефильтрованное, и темное, и легкое светлое – выбор на любой вкус.
Хороших покупок и приятного путешествия!