Жара в этот понедельник набросилась на наш, лишённый экологически чистых водоёмов, городок-миллионник внезапно, превратив уральские пыльные улочки в пейзажи Альбукерке. У меня же, как назло, нарисовался выходной, а доступ к кондиционеру есть только на работе.
Но Ипполит Матвеевич с Гаргантюа Грангузьевичем потирали лапки и лапищи в предвкушении, ибо ещё день назад нами была запланирована внеочередная конференция с Анатолием Васильевичем, который как раз вернулся в город из продолжительной командировки на дачу.
Местом встречи обоюдно был выбран "Райсан", так как вечноголодный великан и Анатолий соскучились по тамошнему бешбармаку, я обожаю местный айран, а бережливый пенсионер Киса в восторге от ценообразования в данной чайхоне.
Так как наш сотрапезник был от места рандеву в трёх трамвайных остановках, а моя троица добиралась сюда аж с Химмаша, Анатолий Васильевич прибыл на место раньше, сделав предварительный заказ заранее, так как раблезианский обжора был с утра непозавтракамши и словно ковбой лассо вертел нашими с ним кишками.
Многоопытный пловмейстер выбрал столик на втором этаже, так как при +30°С и полном штиле сидеть на летней веранде было самоубийственно, а в помещении проблема хотя бы решалась пресловутым кондиционированием.
Дабы не тянуть котейку за тестикулы, Анатолий Васильевич в наше отсутствие, помимо двух порций заветного мясо-мучного блюда и хорошо охлаждённой бутылки брусничной водки на "Альфе",
заказал у нашей официантки Ксении доску со свежей зеленью (брать которую бережливый Воробьянинов всегда отказывается, так как помимо половины огурца и пары-тройки микропомидорок остальные деньги платишь за одну траву);
а так же по моему наущению порцию добавки к Самаркандскому плову из помидор и лука, которая, на взгляд Гаргантюаши, идеально вписывается для подгарнировки бешбармака, а по мнению экономного пенсионера - является отличной заменой в два раза более дорогого салата "ачик-чучук" для закусывания аперитива.
Этим самым аперитивом Ипполит Матвеевич и Анатолий Васильевич незамедлительно занялись, обмениваясь последними новостями большой политики и местного самоуправства под комфортно приглушённую танцевальщину. Грангузьевич тем временем не на шутку переживал, что его "Шакароб" ненароком не доживёт до основного блюда.
Но Ксения как раз принесла бешбармаки и Гаргантюа незамедлительно занялся томатно-луковым тюнингом своей порции, я же попросил у нашей официантки принести мне побыстрее стакан местного чудесного айрана с зеленью.
Король Утопии наконец закончил ваять свою кулинарную инсталляцию и, отправляя сию пищевую эклектику в свою пасть, отобрал от греха подальше рюмку у Предводителя анонимных алкоголиков, дабы самому подключиться к возлияниям.
Но мне как раз принесли мой айран, чтобы я смог немного сгладить влияние спиртового ректификата на наш организм.
Гаргантюасик, расправившись с бешбармаком и даже употребив весь горячий бараний бульон, подаваемый к нему в отдельной посуде, потребовал продолжения банкета и дозаказал у Ксении салат из сёмги и фермерского сыра.
Закуска сия была вкусна и необычна по контрасту смешаных ингредиентов. На этом наша бутылонька на столе опустела.
И тут из засады вылез наш пожилой синебот, который, воспользовавшись тем, что Грангузьевич расправлялся с рыбкой под последнюю рюмашку и не слышал ничего вокруг, попросил у Ксении ещё графинчик грамм на 200 и закуску из редиса и сыра. И Анатолий тоже попросил такой же, а так же переделать свежую зелень, ибо пожелтевшая петрушка вероломно показывала, что зелень не соответствует своему определению.
Гаргантюа как раз сожрал всю сёмгу с сыром и, как можно догадаться, тоже потребовал повторить себе 200 грамм менделеевки, а на поесть - язык с овощами под острым соусом. Я от такого поворота событий несколько опешил и срочно попросил себе литр морса.
Подробностей вкусовых особенностей языка в овощах раблезианский монстр голода сейчас решительно не помнит, ибо был уже во хмелю, но так как он смёл всю тарелку уже с третьим за время симпозиума блюдом, кушанье сие, видать, вышло достойным короля Утопии.
Морс ничем меня не удивил, но слегка огорчил комнатной температурой подачи.
Отец эстетического алкоголизма тем временем любовался своим выбором, ведь всё в этом натюрморте было прекрасно - розоватая плоть тонких пластин редиски, покрытая рыхлой соломкой псевдогреческой брынзы, и пучок укропа, украшающий всю мизансцену. Бывший регистратор уездного ЗАГСа, словно вспомнив о чём-то, торопливо наполнил очередную рюмку.
Ксения с извинениями от повара таки принесла Анатолию замену тарелки зелени. В свежести этой зелени лично я изменений не увидел, но вот огурца с перепугу положили в два раза больше.
Но тут на наш след вышла дражайшая супруга Анатолия Васильевича и пришла пора нам рвать когти и заметать следы, за сим попросили нас побыстрее расчитать.
Исходя из того, что наша официантка не только без проблем поменяла некачественное блюдо, но и всегда была в зоне досягаемости и даже без всяких на то оснований сделала нам деньрожденческую скидку, упоротый жадина Воробьянинов с большим почтением оставил Ксении чаевые.
Итоги:
- Зелень - 4/5
- Бешбармак+шакароб - 5/5
- Айран - 5/5
- Салат из сёмги - 5/5
- Язык с овощами - 4/5
- Морс - 4/5
- Покиза - 5/5
- Сервис - 5/5
- Атмосфера - 4/5
🍅🥒🥩🥛🍶➖