О пользе топинамбура знают все. Этот незамысловатый корнеплод можно вырастить на своем участке. Придерживайтесь рекомендаций, и у вас все получится.
Время посадки «земляной груши» осень и весна, когда земля прогрета и заморозки не ожидаются. Осенью высаживают цельные клубни, а весной разделяют на части. В качестве грунта не подходят солончаки и тяжелая почва. В остальном подойдет любая, но ее нужно подготовить – удобрить компостом и перекопать.
Красивые, без изъянов клубни (целые или частями) высаживают в траншеи глубиной 15 см, на расстоянии 35-45 см друг от друга. Грядки заделывают граблями.
Первые несколько недель нужно рыхлить почву, избавляться от сорняков. Всходы ждем через 20-25 дней. После их появления продолжаем периодически рыхлить грунт и удалять сорную траву. Когда топинамбур вырастет до полуметра, его необходимо окучить. При росте в 1 метр, зеленую часть растения нужно подвязать. Растение может вырасти до 4 м.
При цветении поднимают урожайность, продолжая его окучивать, срезают цветки, для лучшего роста клубней, вносят в почву органические удобрения. Урожай созревает через 120 дней.
Взрослый куст дает около 2-х ведер клубней.