Ягодный пирог - СМЕТАННИК 🌟 Очень нежный и вкусный пирог! 🌟 Sour cream and berry pie!

Сметанный пирог — рецепт, который понравится любителям нежных пирогов. Пирог с сметанной заливкой готовится на корже, в который накладывается начинка, и затем заливается сметанным кремом. На видео форма для запекания диаметром 22 см. Тесто (для формы Ø24, 26): мука пшеничная - 200 гр. творог - 125 гр. масло растительное - 100 гр. молоко - 100 гр. разрыхлитель - 2 ч.л. соль - 1/3 ч.л. Заливка: сметана - 250 гр. творог - 125 гр. сахар - 125 гр. яйцо куриное - 3 шт. мука - 20 гр. Начинка: ягода 150-200 гр. В просеянную муку добавить соль, разрыхлитель, творог, масло растит., молоко. Тщательно перемешать. Взбить яйца с сахаром, до растворения сахара. В творог добавить муку и сметану. Тщательно перемешать, затем добавить взбитые яйца. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. и диаметром чуть больше формы. Уложить в форму, сформировав бортики высотой 3-4 см. Ягоду нарезать произвольно, сложить поверх теста, залить творожной массой. Пирог выпекать при 180 градусов 40-45 минут. Дать остыть и убрать в холодильник на 1-2 часа.