Кабачки—это разновидность сквоша, точнее, разновидность летнего сквоша. Кабачки обычно делятся на две категории в зависимости от того, когда их собирают и как они используются.
летние кабачки-это культуры теплого сезона, собранные летом, прежде чем они достигнут полной зрелости. Поскольку их собирают рано, их кожа съедобна, и у них относительно короткий срок хранения.
Благодаря их регулярным урожаям, вам обычно понадобится только одно или два растения кабачков в вашем саду. И велика вероятность, что вы все равно получите больше кабачков, чем сможете справиться. Но это нормально! Смотрите наши рецепты ниже для всех различных способов, которыми вы можете наслаждаться (или сохранять) кабачки. Кроме того, кабачки полны питательных веществ! Вы не можете ошибиться... если только не забудете собрать урожай и не получите гигантские бейсбольные биты из кабачков. Подробнее о том, как и когда собирать урожай позже.
Большинство летних кабачков теперь выпускаются в кустарниковых сортах. Которые занимают меньше места, в то время как зимние кабачки-это растения им нужно больше места. Кустовые сорта необходимо будет прореживать на ранних стадиях развития примерно до 8-12 дюймов друг от друга.
Примечание: Все виды летнего сквоша требуют очень похожего ухода.
