3 подписчика

Картофельная запеканка для всей семьи

20 июня 202120 июн 2021

1 мин

Давайте сегодня с вами приготовим чудесную картофельную запеканку, угостим ею уставшего после работы мужа и порадуем детей.

Для нее нам понадобиться:

Для подливы нам понадобятся:

Начнет творить!

Для начала чистим и режем картофель (если картофелины у вас большие, то лучше резать на 4 части, если же маленькие, как у меня, режем на две части, это нужно, чтобы картофель лучше проварился). Ставим вариться на четверть часа (45 мин)
Пока наша картошка вариться нарезаем лук (белую часть режем толще, чем зелёную, так как она более волокнистая), морковь, свеклу и сельдерей. Чечевицу заранее замачиваем на 12 часов в горячей воде, но если вы не хотите так долго ждать можно взять консервированную. Обжариваем все на оливковом масле, обязательно добавляем чуть-чуть розмарина и щепотку тмина (он придаст нашему блюду чудесный аромат)
Пока все готовиться, сделаем с вами соус: грибы, лук и томатную пасту измельчаем в блендере. Не забудьте добавить немного воды!

Добавляем наш соус к овощам, добавляем чечевицу (ложки 2-3). Оставить минут на 20, так же добавляем воду от картофеля (так же ложки 2-3).
Наш картофель сварился, оставляем остывать. Лучше всего оставить остывать без крышки, пюре получиться воздушным.
Как все остынет, делаем пюре, добавляем оливковое масло, солим и перчим, разминаем как следует, чтобы пюре получилось воздушное и рассыпчатое, будет просто объедение, нальем молока, чтобы пюре стало шелковистым.
Теперь выкладываем овощи в форму для запекания.
Вилкой пюре на наши овощи, можно разровнять лопаточкой.
Отправляем в духовку на 30 мин при температуре 190 градусов.