Приветствую Вас на моём канале!!! Сегодня испечем очень вкусный пирог "Крамбл" .
Очень замечательный десерт, похожий на пирог или запеканку: очень много сочной начинки под золотистой рассыпчатой крошкой из песочного теста или хлопьев. Слово "крамбл" (Crumble) означает "раскрошить, обсыпать".
Ингредиенты:
-овсяные хлопья 400 грамм
-мука 100-200 грамм
-слива 500-600 грамм
-голубика 200 грамм
-приправы по вкусу (кардамон, корица, мускатный орех, имбирь)
-сливочное масло 250 грамм
-сахарный песок 3 столовые ложки, щепотка соли
-цедра одного лимона
Приготовление:
1)На разогретую сковороду(без масла)выкладываем овсяные хлопья и обжариваем постоянно перемешивая до коричневатого цвета.
2)Обжаренные хлопья половину перемолоть блендером.
3)Сливочное масло нарезаем кубиками.
4)Овсяную муку смешиваем с маслом сливочным(200 грамм), приправами(у меня кардамон, корица, мускатный орех, имбирь), со второй половиной овсяных хлопьев, (не перемолотых), двумя столовыми ложками сахара, щепоткой соли, в мелкую тёрку натёртой цедрой лимона.
5)Тщательно всё перемешиваем, вымешиваем тесто.
6)Добавляем не много обычной муки.
7)Ещё раз всё перемешиваем.
8)Сливу тщательно промыть, нарезать половинками.
9)Выкладываем сливу на разогретую сковородку, добавляем 50 грамм сливочного масла, 1 столовую ложку сахара и обжариваем до золотистого цвета(минут 5-6).
10)Форму для запекания смазать растительным маслом.
11)И тонким слоем, равномерно выкладываем тесто, следующий слой сливы, потом остатки теста и голубику.
12)Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут.
13)Пирог подаём с кусочком сливочного мороженого.
14)Всем приятного аппетита!