Для бисквита:
2 яйца
35 гр рисовой муки
35 гр кукурузного крахмала
70 мл кефира 1%
2-3 гр кокосового масла
3 гр разрыхлителя
Сода на кончике ножа
Ванилин
Подсластитель
⠀
🔺Разогреваем духовку до 180°
🔺Яйца делим на белки и желтки
🔺Желтки смешиваем со всеми ингредиентами, а белки взбиваем до пиков
🔺Аккуратно все перемешиваем и выкладываем в форму ( у меня 16 см )
🔺Выпекаем 20 – 25 минут ( смотрите по готовности )
⠀
250 гр риккоты
Ягоды и кокосовая стружка для украшения
⠀
Приятного аппетита