Фаршированные ракушки.
Это невероятно вкусно!!! Хочу поделиться с вами еще одним очень вкусным блюдом, которое очень любят в нашей семье. Для любителей макаронных изделий.
Фаршированные ракушки .
Ингредиенты:
-макароны ракушки 1 упаковка
-фарш свино-говяжий 500-600 грамм
-лук салатный 2 штуки
-перчик чили 1 штука
-томатная паста 2 столовых ложки
-соль, специи по вкусу
-зелень по вкусу (у меня базилик)
Для заливки:
-яйцо 3 штуки
-молоко 5-6 столовых ложек
-сыр твёрдый 50-60 грамм
Рецепт для фарша, возможно кому-нибудь пригодится.
Ингредиенты:
-свинина 300 грамм
-говядина 300 грамм
-яйцо 1 штука
-соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо не большими кусочками.Лук очищаем, режем как вам больше нравится(у мня кубиками). Прокрутить мясо с луком через мясорубку. Добавить яйцо, соль, специи и все тщательно перемешать. Фарш готов.
Начинаем приготовление наших ракушек:
Тщательно моем овощи и зелень. Лук красный очищаем, нарезаем кубиками и отправляем на предварительно разогретую сковороду с не большим количеством масла (у меня сливочное, но можно на растительном это по желанию)
Слегка поджариваем, добавляем к луку фарш, мелко нарезанный перчик чили, томатную пасту, базилик. Всё солим, перчим, тщательно перемешиваем и обжариваем до золотистой корочки фарша.
Начиняем ракушки готовым фаршем.
Аккуратно их складываем в форму для выпекания.
Как заполним нашу форму полностью фаршированными ракушками, заливаем водой на половину. Накрываем нашу форму фольгой и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. По истечению этого времени достаём наши ракушки, заливаем их готовой заливкой, отправляем дальше в духовку еще на 15 минут.Блюдо готово. Всем приятного аппетита!