Идея ароматного и питательного блюда. Суп крем является хорошим решением для еды для детей и взрослых. Крем из запеченной цветной капусты и укропа отличается не только нежной консистенцией, но и ароматным вкусом. Приправленный небольшим количеством оливкового масла, лимона и свежего укропа, это будет отличная идея для семейного ужина.
Ингредиенты:
- 1 большой фенхель,
- 1 большая цветная капуста,
- 1 столовая ложка оливкового масла,
- 1 средний лук,
- 2 зубчика чеснока,
- 6 чашек бульона,
- 2 чашки вареного нута,
- морская соль,
- черный перец,
- 2 столовые ложки свежего укропа,
- сок половины лимона,
- чайная ложка оливкового масла.
Как приготовить?
Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать фенхель и цветную капусту. Выровняйте противень бумагой для выпечки и выложите на него овощи. Выпекать в течение 30 минут, пока они не станут мягкими, время от времени поворачивая. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить в течение пяти минут, пока не остекленеет. Добавить нарезанный чеснок и жарить еще 2 минуты. Добавьте поджаренный фенхель, цветную капусту и нут, затем залейте все бульоном. Доведите до кипения, затем варите 10 - 15 минут. Снимите с огня. Добавить свежий укроп и лимонный сок, перемешать. Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу.
Как подавать?
Сливки разлить в миски, украсить свежим укропом и сбрызнуть оливковым маслом.