Я люблю сырые огурцы, но с недавних пор начала готовить их с начинкой. Она получается хрустящей и очень вкусной.
Итак, как приготовить хрустящие огурчик:
1-огурец. У меня сорт Де-Барао с нежной толстой кожицей. Зеленые витамины в радость.
2-огурчик. Небольшой огурец можно нафаршировать различным ассорти из зелени, но вкуснее всего этот закуски именно с хрустящей корочкой.
3-1/4 стакана йогурта
4-1 маленькая банка кукурузы
4 чайные ложки горчицы или хрена
4 лайма
2 чайные ложк раст. масла
1 столовая ложка сахара
3/4 чайной ложки соли
Нарезать огурцы тонкими ломтиками, как на фотографии. Сложить в салатник.
Смешать йогурт, горчицу, соль, сахар, сок и масло и полить огурцы.
На 10-12 минут поставить в холодильник.
Поверх на огурцы положить кукурузу и выжать туда лаймы. Посыпать тертым сыром и сразу подавать на стол.
Очень вкусно!