Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Courvoisier 12 Years Old. Обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Сегодняшняя дегустация посвящена коньяку от коньячного дома Courvoisier. Дом представлений не требует, поэтому сразу к напитку. Как пишет производитель, «В соответствии с инновационным духом, коньячный дом Courvoisier является первым из крупнейших коньячных домов, который создал эксклюзивные коньяки с указанием выдержки, как для виски, без использования традиционных обозначений (VS, VSOP, XO). Courvoisier 12 YO представляет собой уникальный купаж коньячных спиртов, преимущественно из области Бордери. Коньяк выдержан не менее 12 лет (именно к 12 годам коньячные спирты из области Бордери приобретают уникальные свойства, раскрываясь гармоничными цветочными и пряными нотами). Коньяк награжден серебряной медалью на "San Francisco World Spirits Competition, 2011". Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, ярко-блестящий, с тёплым апельсиново-золотистым отливом. Ножки ровные, разной длины, медленные, маслянисто-тягучие, стойкие, с образованием отдельных столь же стойких капель (1).
Бутылка: классической формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая, с золоченой рельефной символикой производителя, с вставкой из прессованной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле производителя, русская контрэтикетка не соответствует стилю, текст мелкий, читаемый, материал этикетки высококачественный (1).
Упаковка: картонная коробка в общем стиле с бутылкой, высококачественная (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: интенсивный, при этом мягкий, ощущаемый на расстоянии 30-40 см от края снифтера, постепенно наполняющий комнату, совершенно не спиртуозный, с ярким начальным букетом сладких цветов (липа, фиалка, таволга, левкои) и яркими тонами лугового мёда, в развитии дополняемый смолисто-сладковатыми древесно-бальзамическими тонами светлого дуба, древесных смоляных бальзамов (бензойный стиракс, смола туи), пряностей (мускатный орех, имбирь) и десертных сухофруктов (цукаты из персика, айвы и спелой груши, спелая курага), с нотками фруктового мармелада. Прокручивание снифтера без какой-либо спиртуозности добавляет в букет яркие тона светлой дубовой древесины, смолистой стружки кипариса и ливанского кедра и тонкие цитрусовые нотки с нюансами цветов апельсинового дерева. Великолепно! Пустой снифтер источает мощный сложный цветочно-бальзамический аромат, с ведущими нотами сладких сухофруктов, сухих сладких цветов, древесных бальзамов меда и ванили (5).
Вкус: насыщенный и яркий до парфюмерного, маслянисто-обволакивающий, с едва заметным намеком на сладость, не вяжущий, в основе интенсивный древесно-бальзамический и пряный (дуб, босвеллия, смола туи и бензойного стиракса, мускатный орех и корица), быстро дополняющийся яркими цветочно-ореховыми нотами (сухие цветы липы и таволги, древесина орехового дерева, скорлупа миндального ореха), с мягкими нотками спелой кураги, абрикосовой косточки, ванильного шоколада и осеннего яблоневого сада. Очень здорово! (4).
Послевкусие: ярко выраженное, очень красивое, не вяжущее, продолжительное, в основе цитрусово-бальзамическое с тонами дуба, ореховой скорлупы, смолистой древесины (кедр, туя) пряностей (мускатный орех, имбирь), оттеняемое в развитии свежими и сухими сладкими белыми цветами в сочетании со сладкими древесными бальзамами. Очень-очень здорово! (4).
Итог: 13/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Яркий классический «французский» взрослый коньяк! По мощности близок к типичным ХО, а по ведущей цветочно-фруктовой составляющей ароматике – больше ассоциируется с VSOP и Napoleon. Очень интересно послевкусие, в развитии уходящее ни в привычные для большинства коньяков древесно-ореховые тона, а вдруг раскрывающееся яркими цветочными нотами. Нежный и мягкий аромат красиво дополняется насыщенным, демонстрирующим возраст, вкусом с насыщенным и красивым сочетанием древесных бальзамов и сухих цветов, дополняемым теплой фруктовой темой, и достойно переходит в длительное и красивое мягкое послевкусие. У этого Courvoisier великолепная питкость и узнаваемое собственное «лицо». В качестве наиболее интересных нот я бы выделил тона левкоев, мускатного ореха и спелой груши. «Courvoisier 12 Years Old» смело можно назвать «дамским». Он прекрасен для дружеской беседы без всяких закусок, Это прекрасный аперитив, напиток для сопровождения десертов и классический дижестив!
Итог: четыре золотые звезды
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Французский коньяк « Courvoisier 12 Years Old Cognac»
