Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала!
Однажды продавщица в садовом отделе, видя как я долго стою у стеллажа с зеленью, посоветовала мне взять попробовать мангольд. Я взяла всякого разного.
Семена у него похожи на свекольные. Да и ботва тоже, особенно та, что с бордовыми стеблями. Не зря его называют «листовой свеклой». Но он не образует корнеплода.
Растет он очень хорошо, достаточно быстро. У него можно есть черешки и листья. Сначала я как-то не очень его распробовала. Резала в салатик. Но мне он показался достаточно безвкусным.
Но потом где-то мне попался рецепт голубцов не с капустой, а именно с мангольдом. И вы знаете, я поняла всю прелесть этой культуры. Очень удобно и быстро крутить голубцы из мангольда. Мы теперь обычные уже и не делаем. Если есть время, мы и впрок делаем такие.
Я всегда не с очень большим удовольствием бралась за это блюдо. Меня просто раздражало, что капусту нужно хорошенько ошпарить или вообще немного отваривать. Да и закручивать у меня в нее не очень художественно получалось.
А вот с мангольдом в этом плане нет никаких проблем. И голубцы получаются аккуратные, ровненькие, красивые. И вкусные.
Еще нашла информацию, что листья можно морозить на зиму. Но сама еще не пробовала. Потому что не осталось. В этом году посажу обязательно побольше.
Кстати в прошлом году сажала рассадой и высадила пару кустиков весной в теплице, добавляла в окрошку и холодный свекольник. И осенью дольше он нас радовал дольше, чем в открытом грунте. Тоже очень понравилось.
Так что в списке зелени на посадку в первых рядах, наравне с укропом, петрушкой, базиликом у меня всегда стоит разноцветный мангольд.
А вы сажаете мангольд. И может у вас есть какие интересные рецепты с ним?
Ставьте «лайк» и подписывайтесь на мой канал!