Здравствуйте мои подписчики и просто заглянувшие на канал. С вами Татьяна и канал Удача на даче.
Хорошо, когда на своём участке представлены многие культуры овощей, фруктов и ягод. Их многообразие позволяет в достаточной мере пополнять запасы организма питательными веществами, витаминами, минералами и микроэлементами.
Щавель также достоин поселиться на нашем участке. Этот листовой овощ содержит большое разнообразие питательных веществ. Он ценится дачниками за то, что его зелень появляется очень рано. Прорастает он уже при +2 градусах.
Очень морозостоек. Листовой аппарат может выдерживать температуру до -8 градусов. Поэтому щавель возможно есть с ранней весны, до поздней осени. Собирать урожай за лето надо несколько раз. Как только листики достигнут 5 - 15 сантиметров. После каждой такой срезки, требуется полив и подкормка.
Если это время упущено, то листья становятся жёсткими и появляются цветоносы. Такой щавель есть нежелательно, так как в такой зелени накапливается большое количество щавелевой кислоты, что не принесёт пользу нашему организму.
Грядку с цветоносами можно обновить. Срезаем всю зелень и цветоносы полностью, не трогая серединку с почками. Если повредить сердечко, то новая зелень не появится.
Теперь рыхлим, удобряем компостом или перепревшим навозом и хорошо проливаем. Новые проростки появятся через несколько дней. Щавель не требователен к освещённости. К тому же, если грядку поселить в полутени, то некоторым вредителям это не понравится.
Многие листогрызущие насекомые чувствуют себя хорошо именно на солнечном месте. Щавель очень не любит весеннего подтопления. Поэтому грядку делаем на возвышенности. Или убираем снег в районе грядки со щавелем, как только придёт первая оттепель.
Если вы хотите собрать свои семена со щавеля, тогда стоит обвязать цветоносы марлей, что бы семена не обсыпались. Такие семена хранят один - два года. И семена из магазина с истёкшим сроком хранения тоже не взойдут.
Хорошо молодые растения припудривать золой напополам смешанной с табачным порошком. Такое опудривание является и подкормкой, и действует отпугивающее на некоторых вредителей.
В холодильнике листя щавеля хранятся до пятнадцати дней. А в морозильной камере можно сохранить эту ценную зелень на всю зиму. Для этого промываем собранные листья, просушиваем на ткани. Режем на части, складываем в пакетик и замораживаем.
По вкусу такой щавель ничем не отличается от только что собранного. Из него можно готовить все те блюда, которые вы готовите из летнего урожая.
Спасибо всем, кто дочитал до конца. Заходите почаще на мой канал, всем буду рада.