Вес продуктов, которые вы можете взять с собой, ограничен. Поэтому нужно рационально их собирать и упаковывать. Сейчас поделюсь небольшим наборов советов, как это сделать, чтобы в походе вы не голодали, а само путешествие было максимально комфортным.
Снижаем вес
Каждый человек сможет унести примерно от трёх до пяти килограммов продуктов. В этот вес нужно вместить максимум. Поэтому следует брать максимально калорийную, но при этом лёгкую еду.
Для этого пока ещё ничего умнее не придумали, чем максимальная ориентация на сухие продукты. Можно высушить овощи, фрукты, нежирное мясо и даже сыр. Это можно сделать как в специальной сушилке, так и в обычной бытовой духовке или вовсе под воздействием ветра, без дополнительных средств. Не стоит только сущить редиску и огурцы, а также что-либо жирное (например, не получится высушить сало).
Картофелю лучше предпочесть «сухую толчёнку». Вместо консервов лучше взять то же сушёное мясо.
Упаковка
Все продукты желательно упаковать герметично. Для этого можно использовать специальные герметичные пакеты или контейнеры, которые могут плотно закрываться.
Крупу можно упаковать в пакетики. Рекомендуется делать двойную упаковку: пакетик в пакетик. Это снизит вероятность того, что крупа рассыпется из-за повреждения пакета.
Особенно важно упаковать в вакуумные пакеты сыр, колбасу и сало. Это значительно увеличит срок годности и дольше сохранит вкусовые качества.
Хранение
Когда будете закупать продукты, учтите, что срок годности указан для хранения в правильных «цивилизованных» условиях. Для походных условий этот срок будет, скорее всего, значительно короче. Поэтому берите не просто продукты, срок годности которых не истёк, а максимально свежие. Для этого не стесняйтесь порыться на полках супермаркета поглубже. Продавцы расставляют товар по сроку годности, помещая ближе к краю полки продукты, срок годности которых истекает быстрее всего, а более свежий товар убирают как можно глубже к стенке.
Не поленитесь и перед походом расфасуйте всю еду по пакетам по следующему принципу: один пакет содержит продукты на один день. Если вы заранее распланировали рацион для похода, это у вас не должно вызвать затруднения.
Такой подход позволит дольше хранить продукты, поскольку вы не будете открывать пакеты с едой, которая не нужна в этот день, а значит, не будете давать дополнительный воздух для развития бактерий.
Также следите, чтобы продукты в походе не намокли, так как от этого они быстрее испортятся. Сухость — это не только залог лёгкости рюкзака, но и долготы хранения.
Приятного путешествия!
Вам также могут пригодиться статьи: