Найти тему
уДачный выбор

Зеленая экзотика - хрустальная травка, красивая и съедобная

Оглавление

Другие названия - мезембриантемум, доротеантус, шпинатная зелень. Целенаправленно искала в магазине семян какую-нибудь необычную и еще не испробованную съедобную травку и нашла.

Впервые увидела это растение, как декоративное, поэтому удивилась его съедобности. Решила изучить матчасть получше.

Мое первое знакомство состоялось на ютубе, видео называлось "Хрустальная ромашка".

Кадр из того видео
Кадр из того видео

И вот теперь у меня в руках семена этой "ромашки", но уже, не как цветка, а практически салата.

Купила семена хрустальной травки
Купила семена хрустальной травки

Как выращивать

На пакете написано, что выращивают через рассаду посевом в марте-апреле и высаживают в конце мая - начале июня по схеме 20х20 см, едят с июня. Спрашивается: почему нельзя посеять сразу в грунт и есть в июле?

Семена купила в конце мая, думаю, что уж листочки на пробу всяко-разно за лето успеют вырасти. Загвоздка только в том, что семена очень мелкие. Тогда посею не в грядку, а в ведро или бочку, чтобы их не потерять.

Всходы появляются от недели до трех. Видимо, поэтому и надо выращивать через рассаду.

Попробую посеять сейчас, в конце мая. Обязательно расскажу о результатах. Кому интересно, подписывайтесь, чтобы не потеряться.

На родине, в Южной Африке эта травка размножается самосевом.

Всходы мезембриантемума
Всходы мезембриантемума

Хрустальная травка: какая она на вид и вкус

Самое интересной в этом растении листья. Они сочные и мясистые, суккулентного типа. Кроме того, поверхность покрыта пузырьками - идиобластами. Они похожи на кристаллики льда или хрустальные капли.

Вкус у хрустальной травки освежающий, чуть кисловатый. Едят ее свежей или готовят так же, как шпинат. Измельченными листьями можно умываться, как лосьоном.

Из-за того, что стебли лежачие, они ползут по земле, высота растения не превышает 10-15 см. Не нашла, через сколько дней от появления всходов начинается цветение.

Цветы хрустальной травки похожи на ромашки или маргаритки
Цветы хрустальной травки похожи на ромашки или маргаритки

После цветения листва жухнет, образуются плоды с семенами, который тоже можно съесть.

Внимание! Есть разные виды мезембриантемума. Некоторые обладают психоактивными веществами, в том числе галлюциногенными. Так же выведены декоративные сорта, их тоже, скорее всего, не едят.

Нашла отзыв от дачницы, которая выращивала

Все не так страшно. Уже есть те, кто вырастил и попробовал. Отзыв нашла на irecommend.ru

Всходит быстро, как все салаты. Надо хорошо прореживать. Розетки со временем разваливаются, ухаживать становится трудно. Поэтому рекомендуют сеять в узкие ящики с бортами.

Фото из того отзыва
Фото из того отзыва

Вкус хрустальный - пресный и водянистый, кислинки практически нет.

***

Если выращивали такое чудо, пробовали на вкус, расскажите в комментариях.

Буду рада видеть вашу поддержку 👍.

Автор Марина Волкова, Кузбасс.