Свекольник

(Часть 1. Рецепты из СССР)

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Рецепты свекольника

1. Свекольник горячий
2. Свекольник холодный

Свекольник горячий

Приготовление

1. В готовый горячий куриный бульон добавить нарезанный репчатый лук, поварить минут 10.
2. Морковь и свеклу нарезать (натереть на крупной тёрке).
3. Добавить в суп: картофель (очистить и нарезать), или несколько ложек булгура, или консервированную фасоль или консервированную кукурузу (промыть под холодной водой), или промытый консервированный (варёный) нут. Как приготовить нут можно прочитать здесь.
4. Добавить в суп соль, перец, хмели-сунели.
5. В конце варки добавить нарезанный болгарский перец и зелень.
6. При подаче украсить зеленью и маслинами, нарезанными кольцами.

Ингредиенты:

• куриный бульон с кусочками курицы,
• репчатый лук,
• морковь,
• свекла,
• картофель, или булгур, или консервированная фасоль, или консервированная кукуруза, или варёный (консервированный) нут,
• разноцветный болгарский перец,
• зелень,
• маслины без косточек,
• соль,
• перец,
• хмели-сунели или другая приправа.

Свекольник холодный

Приготовление

1. Замариновать свеклу.
2. Нарезать яйца, картофель, огурцы и зелень, соединить.
3. Посолить и поперчить, перемешать.
4. Добавить маринованную свеклу, залить маринадом.
5. Разлить в порционные тарелки, приправить сметаной или майонезом.

Ингредиенты:

• маринованная свекла + маринад,
• варёные яйца,
• варёный картофель,
• зелень: зелёный лук, укроп, петрушка,
• свежие (маринованные) огурцы,
• соль,
• перец,
• сметана или майонез - для подачи.

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Первые блюда | Каталог рецептов

♡ Блюда из овощей | Каталог рецептов

♡ Правильное питание | Каталог рецептов

♡ Национальная кухня | Каталог рецептов

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог